Košerinė kepykla yra kepykla, kurioje patiekiami ir gaminami kepiniai, priimtini pagal Kašrutą – žydų įstatymus, reglamentuojančius maistą. Kepykla, prekiaujanti su žydų kultūra paprastai susijusiais daiktais, tokiais kaip beigeliai ar matzah rutuliukai, nebus kvalifikuojama kaip košerinė kepykla, jei nesilaikys mitybos įstatymų. Košerinės kepyklos dažniausiai randamos regionuose, kuriuose gyvena daug žydų, tačiau jos gali būti bet kur.
Svarbiausias košerinių kepyklų aspektas yra jų laikymasis žydų mitybos įstatymų arba Kašruto. Kepinį vadinti košeriniu, tai ne tiek maisto stiliaus aprašymas, kiek aprašymas, kaip jis buvo pagamintas, kas buvo naudojamas gaminant ir kaip buvo patiekiamas. Blintzės, beigeliai ir matzah, nors tradiciškai yra susiję su žydų kultūra, gali būti ne košeriniai, atsižvelgiant į tai, kaip jie gaminami. Ir atvirkščiai, kepykla, kurioje tiekiami duonos gaminiai, kurie paprastai nėra susiję su žydų kultūra, gali būti košerinė, jei ingredientai ir kepimo būdai atitinka Kašrutą.
Košerinės kepyklos dažniausiai yra netoli gyventojų centrų, kuriuose gyvena didelės žydų bendruomenės. Kai kurios košerinės kepyklos siūlo internetines paslaugas žmonėms, norintiems užsisakyti košerinių kepinių, bet negyvenantiems šalia košerinės kepyklos. Bet kuriuo atveju vartotojui svarbu nustatyti kepyklos autentiškumą ir teiginius, kad ji yra košerinė, prieš pirkdamas bet kokį produktą. Tai galima pasiekti pasiteiravus apie kiekvieno gaminio priežiūrą.
Vienas svarbus košerinių kepyklų aspektas yra chala. Nors chala gali reikšti konkrečią duonos rūšį, ji taip pat gali reikšti mitzvą, kai maža tešlos arba gatavo duonos gaminio dalis yra sulaužoma ir sudeginama. Ši mitzva yra privaloma, jei kepyklos savininkas yra žydas, o tešla gaminama iš kviečių, avižų, rugių, speltos ar miežių. Jei ši mitzva neatliekama pačioje kepyklėlėje, ją galima atlikti namuose.
Kad kepykla galėtų pretenduoti į košerinę kepyklėlę, ji turi praeiti patikrinimą ir gauti rabino priežiūrą. Tai būtina norint nustatyti, ar kepiniams gaminti naudojami košeriniai ingredientai, o gaminimo būdai – košeriniai. Pavyzdžiui, rabinas gali patikrinti, ar su mėsa besiliečiantis indas nebuvo naudojamas komponentams, kuriuose buvo pieno produktų, maišyti. Toks veiksmas būtų neleistinas ir dėl to galutinis produktas taptų nekošerinis.