Košeriniai kruizai – tai kelionės kruiziniais laivais, kurios tenkina būtent žydų keliautojų poreikius. Visi patiekalai ir užkandžiai šiose kelionėse ruošiami pagal griežtus košerinės mitybos įstatymus arba kašrutą, prižiūrint kvalifikuotam personalui, įskaitant rabiną. Košeriniai kruizai dažnai siūlo ir kitų patogumų žydų keliautojams, įskaitant religines apeigas, paskaitas dominančiomis žydų temomis ir ekskursijas į atitinkamas kultūrines vietas. Be šios veiklos, košerinio kruizų grupės nariai gali dalyvauti visose tipinėse laivo kruizinėse veiklose.
Paprastai košeriniai kruizai organizuojami kaip tam tikras „kruizas kruize“ žydų keliautojų grupei. Grupės nariai kartu su daugybe kitų keleivių keliauja tradiciniu kruiziniu laivu. Jie pietauja atskirose vietose prie maisto, kuris yra specialiai jiems paruoštas laikantis atitinkamos praktikos. Jie taip pat turi specifinę veiklą, kuri yra prieinama tik jų grupei, kartu su visa kita kruizų teikiama patirtimi.
Vienas iš svarbiausių bet kurio kruizo bruožų yra maistas. Maistas košeriniuose kruizuose turi būti ruošiamas laikantis griežtų košerinės mitybos gairių, vadinamų kashrut; Siekiant užtikrinti, kad tai būtų padaryta teisingai, paruošimą prižiūri rabinas ir užbaigia apmokytų darbuotojų grupė, vadinama mashgichim. Keletas šių taisyklių pavyzdžių – draudimas valgyti kiaulieną ar vėžiagyvius ir neleisti kartu ruošti ar vartoti pieno ir mėsos. Mėsos ir pieno produktų maišymo draudimas reikalauja turėti atskirus indų, indų ir indų komplektus. Tam tikrus maisto produktus, pavyzdžiui, sūrį ar vyną iš vynuogių, turi ruošti žydas, kad jis būtų laikomas košeriniu.
Košeriniuose kruizuose tiksliai laikomasi maisto ruošimo taisyklių, tačiau darbuotojai daro viską, kad keleiviai gautų gurmanišką maistą. Parengiami įmantrūs švediško stalo vitrinos, o paslauga yra tokia pati, kaip ir ne košeriniai keliautojai. Dalyvaujantys keliautojai dažnai valgo atskirose vietose, kad valgymas išliktų košerinis, įskaitant atskirą pagrindinio valgomojo zoną vakarienei laive. Be valgio, žydų keleiviai visą dieną siūlo košerinius užkandžius.
Kitas košerinių kruizų bruožas yra galimybė patirti potyrių, pritaikytų žydų keliautojo poreikiams. Tai apima religines apeigas, tokias kaip kasdienė minjanų malda ir kassavaitinės šabato arba šabo pamaldos. Taip pat vyksta paskaitos religinėmis temomis, vadinamomis shiurim, ir ekskursijos į krantą į vietas, turinčias kultūrinę ar istorinę reikšmę žydų keliautojams. Be to, kad dalyvauja tik jiems skirtoje veikloje, košerinio kruizo dalyviai taip pat gali mėgautis visomis kitomis kruizinėmis pramogomis, tokiomis kaip pasirodymai ir plaukimas.