Kosmopolitas arba kosmo yra kokteilis, kurį daugelis pripažįsta barmenei Cheryl Cook iš South Beach, Floridoje. Ji teigia, kad gėrimą išrado apie 1985 m. Dėl tikrojo gėrimo išradėjo kyla ginčų, o kai kurie kiti teigia, kad gėrimas buvo išrastas anksčiau. Pavyzdžiui, Neal Murray, barmenas Mineapolyje, taip pat yra pripažintas gėrimo išradimu 1975 m. Akivaizdu, kad originalus gėrimas, kurį išrado Cookas, nėra toks, kaip kosmopolitas dažniausiai gaminamas šiais laikais. Toby Checchini, Manheteno „The Odeon“ barmenas, 1987 m. sukūrė alternatyvų variantą, remdamasis Cooko versija, kuri šiandien yra populiariausias receptas.
Nors Cook gėrimo versija buvo citrininės degtinės, trigubos sekundės, Rose’s Lime ir spanguolių sulčių derinys, Checchini pakeitė receptą į šį:
Dviejų ir dviejų trečdalių dalių degtinė, geriausia Absolut Citron
Viena dalis Cointreau – patobulinta, nors ir brangesnė trigubos sek
Viena dalis laimo sulčių
Dviejų dalių spanguolių sultys
Kosmopolitas suplakamas ant ledo ir patiekiamas martinio taurėje, dažniausiai papuoštas citrinos skiltele. Daugelis mėgsta jo rausvą spalvą ir aštrių sulčių bei citrininės degtinės derinį. Taip pat svarbu pažymėti, kad gėrimas turi savo pirmtakų kituose kokteiliuose, tokiuose kaip jūros brizas, spanguolių sulčių, degtinės ir kartais greipfrutų sulčių derinys, kurio išradimas siekia XX a. 1920-ąjį dešimtmetį. Pagrindinis skirtumas yra citrinų, o ne greipfrutų citrusinių vaisių natos, ir tai, kad jūros brizas paprastai patiekiamas stiklinėje ant uolų, o ne įtemptas ir patiekiamas tiesiai.
Nepriklausomai nuo to, kas iš tikrųjų pirmasis išrado kosmopolitinį gėrimą, kai gėrimas pirmą kartą išpopuliarėjo kaip gaminamas „Cook“, jis greitai įgijo didelę paklausą visos šalies miestuose, ypač abiejose pakrantėse. Jis buvo ypač veiksmingas populiariame HBO seriale „Seksas ir miestas“ kaip pagrindinės veikėjos Carrie Bradshaw mėgstamas gėrimas, taip pat todėl, kad jo pavadinimas priminė kosmopolitinį Carrie ir jos draugų gyvenimą. Serialas šį gėrimą dar labiau išpopuliarino ir dažnai laikomas „merginų“ gėrimu, kai jaunos moterys kartu vakaroja baruose.
Joks kokteilis negali egzistuoti be atnaujinimo ar alternatyvių versijų. Egzistuoja keletas naujų kosmopolitiškumo „atsižvelgimų“. Tai apima mėlyną cosmo, kuriai naudojamos baltosios spanguolių sultys ir mėlynasis curacao. Cosmocello suteikia gėrimui citrusinio skonio, pakeičiant laimų sultis itališku citrinų likeriu limoncello.