Kai reikia sukurti paprastą jūros gėrybių patiekalą, krabų pyragaičiai yra mėgstamiausias daugelio jūros gėrybių mėgėjų pasirinkimas. Krabų pyragaičiai, kaip paprastas apvalus pyragas, kepami keptuvėje arba kepami, paruošiami tik trumpą laiką. Štai keletas pagrindinių duonos krabų pyragų ruošimo nurodymų, taip pat keletas variantų pasiūlymų.
Pagal pagrindinį krabų pyrago receptą reikės mažų krabų mėsos gabalėlių. Mėsa turi būti dribsnių arba kuo arčiau tokios būklės. Kartu su krabų mėsa, džiūvėsėliai, kiaušiniai, pienas, svogūnai, druska ir pipirai atitinka paprasto recepto reikalavimus. Sumaišykite visus ingredientus, kad susidarytumėte tirštą mišinį, kurį būtų galima lengvai supilti į keptuvę. Per kelias minutes turėsite lėkštę karštų ir traškių krabų pyragų.
Daugelis žmonių nori pridėti kitų ingredientų į šį pagrindinį receptą. Pavyzdžiui, pridėjus raudonųjų ir žaliųjų paprikų, krabų pyragaičiai suteiks papildomo skonio ir taip pat pagerins išvaizdą. Kad skonis būtų šiek tiek karštas, puiki idėja yra pridėti raudonųjų arba žaliųjų čili pipirų. Šiandien rinkoje yra keletas prieskonių mišinių, kurie krabų pyragų skoniui taip pat suteiks papildomo skonio. Kai kuriems žmonėms, pridedant asmeniškumo, pagrindiniame recepte vietoj baltojo svogūno gali būti naudojami žali svogūnai.
Krabų pyragų kepimo terpė taip pat gali skirtis, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Jei norite mėgautis krabų pyragais be pridėtinių angliavandenių aliejuje, tada iškepti ar ant grotelių krabų pyragus yra paprasta. Nors naudojant šias dvi parinktis krabų pyragaičių tekstūra nebus tokia traški, išvaizda vis tiek gali būti įspūdinga, ypač jei krabų pyragams patiekti puošti naudojamos žolelės ir prieskoniai.
Kartu su krabų pyragų formavimu tą patį pagrindinį metodą galima naudoti kuriant krabų rutulius. Dažnai vadinami krabų kepsniais, šiuos apvalius paplotuotus krabų kąsnelius galima suformuoti į rutuliukus, o po to kepti, todėl labai lengva jais mėgautis ant makaronų lovos arba su padažu. Kaip ir naudojant pagrindinį duonos krabų pyrago receptą, į krabų rutulius nesunku pridėti kitų ingredientų, kad atitiktų asmeninį skonį.
Nors visada pageidautina naudoti šviežią krabų mėsą, šiandien rinkoje yra daug komerciškai konservuotų ir šaldytų krabų mėsos pasirinkimų. Daugelis jų yra puikaus skonio ir puikiai tiks ruošiant krabų pyragus ir krabų paplotėlius.