Kraujo fermentai yra baltymai, kurie katalizuoja arba pagreitina biocheminius procesus, susijusius su širdimi ar krauju. Šie fermentai gali keliauti per kraują, reaguoti į kraujo cheminės sudėties pokyčius arba tam tikru būdu tiesiogiai paveikti kraujo ląsteles. Kai kurie kraujo fermentai, žinomi kaip širdies fermentai, išsiskiria iš širdies, kai širdis pažeidžiama; pagal tokių fermentų kiekį kraujyje galima diagnozuoti įvairias širdies ligas. Kitų tipų fermentų kiekis kraujyje gali rodyti kepenų, širdies ar kitų organų pažeidimą, todėl kraujo analizė, skirta fermentų kiekiui išmatuoti, yra įprastas medicininės diagnostikos metodas.
Yra daug skirtingų kraujo fermentų, užtikrinančių, kad skirtingų medžiagų pusiausvyra kraujyje išliktų sveiko lygio. Pavyzdžiui, cukraus kiekį kraujyje reguliuoja daugybė skirtingų kraujo baltymų. Kai cukraus kiekis kraujyje yra per didelis arba per mažas, besikeičiantis insulino lygis suaktyvina kelis skirtingus kraujo fermentus, kad grąžintų cukraus kiekį kraujyje į priimtiną lygį. Glikogeno sintazė, dalyvaujanti gliukozės pavertime glikogenu, yra vienas iš tokių fermentų.
Kepenys yra atsakingos už daugelį organizmo biocheminių procesų, įskaitant baltymų sintezę ir kai kuriuos virškinimo aspektus. Šiuose biocheminiuose procesuose dalyvauja daug įvairių fermentų, kurie kaupiasi pačiose kepenyse. Tačiau jei kepenys yra kokiu nors būdu pažeistos, kai kurie iš šių fermentų dažnai patenka į kraują. Padidėjęs kepenų fermentų kiekis kraujyje gali būti naudojamas diagnozuojant daugybę kepenų ligų. Įvairių baltymų lygiui matuoti naudojami įvairūs testai ir gali būti naudojami kepenų struktūriniam ir funkciniam vientisumui įvertinti.
Širdies ligas taip pat galima diagnozuoti remiantis kraujo fermentų, vadinamų širdies fermentais arba širdies žymenimis, kiekiui matuoti. Tokie testai dėl problemų, susijusių su tikslumu ir laiku, paprastai negali būti naudojami siekiant galutinai diagnozuoti tokias ligas kaip širdies priepuoliai, kai jie vyksta. Tačiau jie gali parodyti, ar asmuo sirgo ar gali sirgti širdies priepuoliu, be to, nuolat kuriami greitesni ir tikslesni matavimo metodai. Įvairių kraujo fermentų lygis skiriasi priklausomai nuo to, kiek laiko praeina nuo širdies pažeidimo iki kraujo tyrimo. Taigi, jei gydytojai tiksliai nežino, kada buvo padaryta žala, jie dažnai turi atlikti kelis skirtingų kraujo fermentų tyrimus, kad sužinotų ką nors apie pažeidimo pobūdį.