Kas yra kreminė bandelė?

Įprasta grietinėlės bandelė yra kvietinių miltų pagrindu pagamintas vyniotinis, padalintas per vidurį ir užpildytas plakta grietinėle arba sviestiniu kremu. Duonos išorė dažnai būna padengta kokoso drožlėmis. Yra ir kita versija, žinoma kaip grietinėlės ragelis, kuris yra lengvesnis pyragas su spiraliniu vamzdeliu, užpildytu plakta grietinėle. Bandelės yra populiarus maistas visoje Azijoje, ypač Honkonge. Taip pat yra europietiškos ir skandinaviškos kepinio versijos.

Kiniška šio pyrago versija dažniausiai žinoma kaip kokoso kremo bandelė. Tai vienas iš nedaugelio azijietiškų kepinių, kurie yra kepami, o ne kepami ar troškinami garuose. Šio maisto versijų galima rasti kitose Azijos šalyse, tokiose kaip Korėja, Tailandas ir Japonija.

Tailande grietinėlės bandelė dažnai užpildoma ledais ir yra populiarus gatvės maistas. Korėjietiška bandelės versija dažniausiai būna ne tokia minkšta, o įdaras sandariai uždaromas kepinio viduje. Japoniškos kreminės bandelės versijos paprastai vadinamos kreminės bandelės arba kurimu-pan. Kita japoniška bandelė, žinoma kaip kashi-pan arba saldi duona, dažnai užpildoma šokoladiniu kremu.

Taip pat yra britiškų kreminių bandelių. Nors jie nėra tokie visur paplitę kaip kinietiški, jie vis dėlto yra populiarus maistas. Šis pyrago variantas dažniausiai būna apskritas ir labiau panašus į nedidelį sumuštinį, kurio atskiri gabaliukai sujungiami kremo įdaru.

Skandinavijos šalyse kreminės bandelės tradiciškai patiekiamos kaip Velykų šventės dalis. Bandelė, žinoma kaip semla, savo išvaizda yra panaši į britišką versiją. Pagrindinis skirtumas tarp semlos ir kitų bandelių rūšių yra prieskoniai, nes ji paprastai gaminama su kardamonu ir užpildoma džiūvėsėliais bei migdolų pasta. Vietoj kokoso drožlių grietinėlės bandelės išorė apibarstyta cukraus pudra. Kai kurios suomių kepyklėlės siūlo grietinėlės bandeles kartu su tuo pačiu pyragu, užpildytu vaisių uogiene.

Grietinėlė yra dar vienas azijietiškas pyragas, panašus į grietinėlės bandelę. Tai dažniausiai matoma vietnamiečių virtuvėje. Apkepas nedidelis, apvalus, puresnės konsistencijos. Užuot dedamas į atvirą skilimą, kremas dedamas į tešlą. Daugelyje vietnamiečių restoranų kaip papildomą patiekalo dalį patiekiami grietinėlės užpilai.