Kas yra Kretos dieta?

Kretos dieta yra mitybos režimas, skirtas svorio metimui ir ilgaamžiškumui padidinti. Tai Viduržemio jūros dietos variantas, kurį sudaro daug šviežių vaisių, daržovių ir ankštinių augalų, tokių kaip pupelės, žirniai ir lęšiai. Raudonos mėsos, kaip ir visų kitų gyvulinių riebalų, sumažinama. Alyvuogių aliejus pabrėžiamas kaip pagrindinis riebalų šaltinis Viduržemio jūros dietoje, kartu su nedideliu kiekiu riešutų.

Kretos dieta skiriasi nuo Viduržemio jūros dietos tuo, kad joje pagrindinis dėmesys skiriamas tradiciniams Kretos gyventojų mitybos įpročiams, o Viduržemio jūros dieta apima maisto elementus iš visų Viduržemio jūros šalių, įskaitant Alžyrą, Maroką, Italiją ir Ispaniją. Kretos saloje yra neįtikėtinai derlingas dirvožemis, kuris skatina žmones valgyti vietoje ir sezoniškai. Iki XX amžiaus antrosios pusės kretiečiai mėsą valgydavo tik keletą kartų per metus ypatingomis progomis. Salos produkcija, įskaitant vynuoges, alyvuoges ir citrusinius vaisius, yra svarbiausias režimas, taip pat ant grotelių keptos jūros gėrybės.

Į Kretos dietą taip pat įtraukta mankšta, tačiau akcentuojamas pratimų įtraukimas į įprastą socialinę veiklą. Vietoj įtemptų kelionių į sporto salę skatinami pasivaikščiojimai su draugais ir pėsčiomis į darbą ar turgų ir iš jo. Kretos žmonės rečiau kenčia nuo su stresu susijusių ligų, pvz., širdies ir kraujagyslių ligų bei depresijos, taip pat yra rečiau nutukimo, Alzheimerio ligos ir diabeto atvejų.

Neatsiejama Kretos dietos dalis yra alyvuogių aliejaus naudojimas kaip pagrindinis riebalų šaltinis. Viduržemio jūros regiono gyventojai yra linkę valgyti daugiau riebalų nei jų vakarietiški kolegos, bet kadangi jie gaunami iš augalinių šaltinių, jie nepatiria tokių pačių žalingų padarinių, kaip didelis cholesterolio kiekis ir aukštas kraujospūdis. Alyvuogių aliejus yra turtingas omega-3 riebalų rūgščių ir antioksidantų šaltinis. Tai netgi gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį, „blogąjį“ cholesterolį, esantį svieste ir raudonoje mėsoje.

Kaip ir Viduržemio jūros dieta, Kretos dieta skatina atpalaiduojantį gyvenimo būdą valgant, įskaitant kruopštų maisto ruošimą ir lėtą valgymą su šeima ir draugais. Maistas susideda iš įvairių patiekalų, bet mažesnėmis porcijomis, nei vakariečiai linkę valgyti. Saldiklis gaunamas iš vaisių sirupų arba medaus vietoj baltojo cukraus, o rafinuotų grūdų vietą užima pilno grūdo grūdai. Į šias dietas taip pat įtrauktas nedidelis raudonojo vyno kiekis, kuriame gausu antioksidantų ir kuris, kaip manoma, padeda sumažinti aukštą kraujospūdį.