Krevetės Diablo yra aštrus krevečių patiekalas, paprastai susidedantis iš krevečių pomidorų padaže, pagardintų čili pipirais ir česnaku ir patiekiamas ant ryžių. Šis patiekalas taip pavadintas dėl ugningo karščio ir raudonos spalvos, verčiančios lyginti su velniu, dar žinomu aseliu diablo. Yra daug šio patiekalo variantų, tačiau visi jie yra pagrįsti pagrindiniais pomidorų, čili ir krevečių ingredientais.
Jūros gėrybių patiekalai itin populiarūs daugelyje pasaulio šalių, o krevetės visur mėgstamos jūros gėrybių mėgėjų. Krevetės puikiai dera su aštriu maistu, o krevetės diablo yra puikus to pavyzdys. Šiame patiekale krevetės yra ne panardintos, o nulupamos ir kepamos karštame aliejuje. Čili užpiltas aliejus yra geras šio patiekalo akcentas.
Pomidorai yra dar vienas pagrindinis krevečių diablo komponentas. Šio patiekalo padažas skiriasi priklausomai nuo recepto. Kai kurie virėjai renkasi šviežius pomidorus, tačiau gali būti naudojami ir konservuoti pomidorai. Padažas gali būti lygus, bet dažnai turi stambų tekstūrą iš pjaustytų arba troškintų pomidorų gabalėlių. Padažui tirštinti galima naudoti pomidorų pasta.
Čili pipirai suteikia šilumos krevečių diablo. Priklausomai nuo virėjo pageidavimų, į patiekalą galima dėti šiek tiek arba daug čili. Paprastai naudojami raudoni čili pipirai, atsižvelgiant į bendrą raudoną patiekalo spalvą, tačiau taip pat gali būti naudojami aštrūs žali čili, pavyzdžiui, jalapeno. Švieži, pjaustyti čili pipirai, džiovinti raudonųjų pipirų dribsniai, Kajeno pipirų milteliai arba buteliuose išpilstytas aitriųjų paprikų padažas taip pat yra tinkami ingredientai, kaip ir vieno ar kelių iš jų derinys. Taip pat galima naudoti čili pastas, tokias kaip chipotle pasta, pasižyminčios dūminiu, aštriu skoniu.
Krevečių diablo prieskoniai paprastai yra gana paprasti. Česnako yra beveik visuose diablo krevečių receptuose. Norėdami suteikti patiekalui regioninį skonį, virėjai gali naudoti žoleles, tokias kaip kalendra ir petražolės, arba tradicines itališkas žoleles, tokias kaip bazilikas ir raudonėlis. Čiobreliai yra dar vienas geras komplimentas prie krevečių patiekalų ir dažnai randamas krevečių diablo receptuose. Prieskoniai, tokie kaip kmynai ir paprika, ypač aitrioji paprika, taip pat dažnai pridedami prie šio patiekalo.
Garuose virti baltieji ryžiai yra labiausiai paplitęs šio patiekalo palydovas, o krevetės padaže dažniausiai patiekiamos virš ryžių negiliame dubenyje. Kai kurie virėjai nori patiekti šį patiekalą su kitais krakmolais, tokiais kaip kuskusas ar kiti makaronai. Ilgi makaronai, tokie kaip angelo plaukai ar spagečiai, yra populiarus pasirinkimas. Prie šio patiekalo tinka ir kitų formų makaronai, pavyzdžiui, peteliškė ar penne makaronai, nes jų formos gerai išlaiko padažą.