Krevetės linguini alfredo yra patiekalas, sudarytas iš trijų pagrindinių komponentų – makaronų, baltojo padažo ir jūros gėrybių. Jame yra pieno produktų ir dažniausiai kviečių, nebent naudojami makaronai be glitimo. Paruošimas paprastai apibūdinamas kaip lengvas, o paruošimo laikas paprastai laikomas trumpu. Šį patiekalą galima paruošti vieno puodo metodu.
Norint geriausiai suprasti krevečių linguini alfredo, verta išanalizuoti pagrindinius komponentus. Pradėkite nuo linguini, kuris yra itališkų makaronų rūšis. Jis yra ilgas, plokščias ir gana plonas, todėl iškepa greičiau nei kai kurie kiti makaronai. Manoma, kad jo kilmė yra Lingurija, kuri yra pakrantės miestas. Linguini turi gerą reputaciją su jūros gėrybėmis.
Kitas išskirtinis krevečių linguini alfredo komponentas yra padažas. Daugelio Šiaurės Amerikos kulinarijos profesionalų laikomas klasika, alfredo yra kreminis baltas padažas, kuris puikiai tinka tiek jūros gėrybėms, tiek makaronams. Nors yra daug receptų, greičiausiai bus daugumoje ingredientų, tokių kaip sviestas, grietinėlė ir parmezano sūris. Kiti ingredientai, kurių gali prireikti, yra laiškiniai svogūnai, česnakai ir druska.
Kitas pagrindinis krevečių linguini alfredo komponentas yra dalis, kuri ateina iš jūros. Krevetės yra gana subtilios jūros gėrybės, patiekiamos įvairiais būdais. Daugumoje šio patiekalo receptų tikriausiai reikės juos troškinti. Tačiau yra tokių, kuriose krevetes reikia kepti arba, kai norima skonio posūkio, jas kepti ant grotelių. Kai kurie žmonės gali niekada nematyti krevečių natūralios formos ir nesuvokti, kad tai vėžiagyviai.
Krevetės linguini alfredo yra laikomos patiekalu ant viryklės ir gali būti paruoštos gana greitai. Yra du įprasti paruošimo būdai. Vieno puodo metodas iš esmės apima padažo paruošimą puode ir makaronų bei krevečių virimą padaže. Šis metodas dažniausiai yra geriausias, jei krevetės yra iš anksto paruoštos.
Kitam krevečių linguini alfredo gaminimo būdui paprastai reikia keptuvės ir puodo. Makaronai verdami vieni puode, o po to nuvarvinti. Krevetės patroškinamos ir dedamos į šalį. Tada keptuvėje sukuriamas padažas, o vėliau įmaišomos krevetės ir makaronai.
Krevetės linguini alfredo, nepaisant itališkų makaronų, yra laikomos Amerikos kūriniu. Asmenys, ieškantys jo itališkuose meniu, dažnai nusivilia jo nebuvimu. Be to, tai yra patiekalas, kuris paprastai netinka tiems, kurie yra alergiški kviečiams, pieno produktams ar vėžiagyviams.