Kroketai yra populiarus užkandžių ar užkandžių pasirinkimas įvairiose pasaulio vietose. Kaip mėsos, grūdų ir daržovių derinys, kuris yra plakamas ir keptas, kroketas turi daugybę variantų, kurie gali būti naudojami beveik viskam, kas yra virtuvėje.
Bene dažniausiai pasitaikantys kroketai yra tie, kurių pagrindinis ingredientas yra jūros gėrybės. Žuvies kroketuose puikiai naudojama malta žuvis, krabų mėsa, tunas, lašišos dribsniai ir daugelis kitų panašių jūros gėrybių gaminių. Kartu su sūriu ir smulkiai sutarkuotomis bulvėmis kroketas suformuojamas į rutulį. Prieš kepdami kroketai pamerkiami į kiaušinių plakinį, tada apvoliojami džiūvėsėliuose.
Nors kroketus galima kepti, dažniausiai jie kepami. Keptus kroketus galima ruošti keptuvėje arba virti gruzdintuvėje. Bet kuriuo atveju traški kroketo išorė puikiai papildo drėgną ir skanų patiekalo vidų.
Kartu su jūros gėrybėmis paukštiena gali būti naudinga kroketams gaminti. Prieš pradedant maišyti sudedamąsias dalis, vištieną arba kalakutieną patartina susmulkinti taip, kad jos išvaizda būtų beveik dribsniai. Taip bus daug lengviau derinti sūrį ir bulves su mėsos pasirinkimu. Vištienos kroketus reikia kepti panašiai kaip ir su jūros gėrybėmis. Geriausi rezultatai dažnai būna naudojant gruzdintuvą.
Netgi malta mėsa, tokia kaip malta nugarinė arba malta jautiena, gali būti naudojama skaniems kroketams sukurti. Kaip ir visą mėsą, maltą mėsą iš anksto iškepkite ir nusausinkite riebalų perteklių. Sumaišykite su pagrindinėmis tarkuotomis bulvėmis ir sūriu, pamirkykite kiaušinių plakinyje, apvoliokite kroketą džiūvėsėliuose ir kepkite. Maltos mėsos skonis puikiai tiks su sūriu ir bulvėmis ir bus puikus skanėstas kiekvienam.
Svarbu pažymėti, kad receptui keisti galima naudoti kitus ingredientus. Pavyzdžiui, bulves galima pakeisti virtais rudaisiais arba baltaisiais ryžiais. Žaliųjų svogūnų įtraukimas į mišinį suteiks kroketams dar vieno skonio. Iš esmės bet koks ingredientas, kurį galima derinti su kitais, susukti į rutulį, o paskui panardinti ir kepti, puikiai tiks ruošiant kroketus.
Rasti kroketų receptus visai nesunku. Internete yra nemažai kulinarinių knygų, skirtų mėsos ir daržovių kroketams, taip pat gausu įdomių receptų. Palyginti paprastas daiktas, naudojamas vakarėliams ir paprastoms vakarienėms, kroketams paruošti reikia labai mažai laiko ir jie visada yra labai populiarūs.