Kas yra kūdikių morkos?

Vaikiškos morkos – tai maždaug dviejų colių (5.08 cm) ilgio morkos, kurios parduodamos supakuotos į plastikinius maišelius. Jie labai populiarūs kaip užkandžiai, dažnai valgomi žali su rančo padažu ar kitokiu panardinimu. Daugelis žmonių nesuvokia, kad vaikiškos morkos iš tikrųjų nėra miniatiūrinės morkos. Vietoj to, tai yra pilno dydžio morkos su nelygumais, kurios, užuot išmestos, supjaustomos mažais gabalėliais ir nulupamos, todėl jos paverčiamos jau paruoštomis porcijomis.

Mažų morkų koncepciją sugalvojo Kalifornijos ūkininkas Mike’as Yurosekas, norėdamas rasti panaudojimą morkoms, kurių negalima parduoti nesmulkintų dėl jų trūkumų ir netobulumų. Jo pakavimo įmonėje net 70 % morkų buvo išpjaustyta dėl kosmetinių priežasčių, o tai reiškė, kad jomis paprastai buvo galima šerti tik ūkio gyvūnus. 1986 m. jis išrado kūdikių morkas, kurios leistų supakuotas morkas ir parduoti vartotojams, o ne nurašyti.

Kūdikių morkos greitai įgijo didelį populiarumą Amerikos visuomenėje kaip sveiko maisto užkandis. Nors septintajame dešimtmetyje amerikiečiai vidutiniškai suvalgydavo tik 1960 svarus (6 kg) per metus, šiandien dauguma amerikiečių kasmet suvalgo 2.72 svaro (10.5 kg). Drastišką morkų suvartojimo padidėjimą beveik visiškai nulėmė mažų morkų išradimas, kurias valgyti daug lengviau nei tradicines morkas, nes jų nereikia iš pradžių nulupti ir supjaustyti.

Šiandien beveik visos mažos morkos Jungtinėse Valstijose auginamos Bakersfield mieste, Kalifornijoje. Kartais jos vadinamos „supjaustytomis“ morkomis. Prekybos centruose visose Jungtinėse Valstijose morkos perkamos dažniau nei pilno dydžio morkos, nors jas galima nusipirkti dvigubai brangiau už svarą. Kūdikių morkoms naudingas amerikiečių troškimas iš anksto supakuoto maisto; šiandien daugelis vaisių ir daržovių parduodami iš anksto supjaustytose pakuotėse, įskaitant ananasus, melionus, svogūnus, salierus ir brokolius.

Neseniai JAV bakalėjos parduotuvėse pasirodė dar mažesnė vaikiškų morkų rūšis. Žinomos kaip „smulkios morkos“, jos gaminamos iš morkų galiukų ir gali būti net 1/8 colio (3.18 milimetro).