Kuding arbata yra tradicinė kinų arbata, paprastai gaminama iš ilex kudingcha, tam tikros rūšies bugienio augalo, lapų. Kiti šio gėrimo pavadinimai yra kartaus arbata, vienišas lapelis, gaolu arbata, fuding arbata arba chadingas. Lapai yra susukti į atskirą formą, kuri yra ilga ir plona, panaši į nagą ar smaigalį. Daugumai geriančiųjų reikia tik maždaug trijų šių lapelių, kad pasiektų norimą stiprumą.
Manoma, kad ši arbata turi daug gydomųjų savybių. Paprastai jis vartojamas tik dėl naudos sveikatai, o ne dėl skonio. Kuding arbata yra labai kartaus skonio. Nors po pirmojo kartumo kąsnio atsiranda šiek tiek saldus skonis, dauguma arbatos gėrėjų nepakankamai mėgaujasi skoniu, kad galėtų vartoti šią arbatą vien dėl šios priežasties.
Viena iš geriausiai žinomų šios arbatos savybių yra jos gebėjimas sumažinti kraujospūdį. Manoma, kad tai daroma gerinant sveiką kraujotaką visame kūne. Šis poveikis taip pat gali padėti sumažinti įvairių kūno dalių uždegimą.
Ši arbatos rūšis taip pat laikoma veiksminga svorio netekimo priemone. Gėrimo gerbėjai jį vadina itin veiksmingu svorio mažinimo būdu. Daugelis mano, kad tai gali padėti sumažinti kūno svorį ir išlaikyti sveiką svorį, kai jis jau pasiekiamas. Tačiau nėra mokslinių įrodymų, patvirtinančių šį teiginį, o kai kurie mano, kad arbata tik pašalina vandens svorį, o ne padeda sumažinti faktinius kūno riebalus.
Kai kurie žmonės gali gerti Kuding arbatą, kad gydytų peršalimą ar gripą. Teigiama, kad jis padeda išvalyti gleives ir skysčius iš galvos ir sinusų. Šioje arbatoje yra daug antioksidantų, kurie gali padėti išvalyti ir detoksikuoti organizmą.
Kaip ir daugelyje arbatų, Kuding yra kofeino. Tai vienas iš nedaugelio gėrimo trūkumų, nes tie, kurie blogai toleruoja kofeiną, tikriausiai bus nepatenkinti arbata. Be kartaus skonio, ši arbata neturi jokio kito neigiamo šalutinio poveikio.
Tiems, kurie Kuding bando pirmą kartą, pirmame arbatos puodelyje rekomenduojama naudoti tik vieną ar du lapelius, kad sumažėtų kartumas. Kuding arbatos lapelius galima užpilti kelis kartus. Su kiekvienu paskesniu užpilu vanduo turi būti virinamas ilgesnį laiką.