Kukurūzų lukštų lėlės turi ilgą istoriją Amerikoje, kur atsirado kukurūzai. Amerikos indėnų vaikai žaidė su žaislais, pagamintais iš lukštų, kurie buvo mirkomi vandenyje, tada iš jų buvo suformuotos lėlės. Kai kolonialistai atvyko į Naująjį pasaulį, vaikų žaislams buvo mažai išteklių. Pirmieji naujakuriai perėmė indėnų tradiciją gaminti mažas lėles iš turimų medžiagų, įskaitant lukštus. Šiandien kukurūzų lukštų lėlės yra mėgstamiausias rudens amatas, kurį paprasta sukurti ir primenantys praeities laikus.
Nors kai kurios kukurūzų lukštų lėlės buvo skirtos apeiginiams ir kitiems tikslams, Amerikos indėnai dažniausiai lėlės buvo naudojamos kaip žaislai vaikams. Žaislinės lėlės buvo skirtos ne tik žaisti, bet ir pamokyti. Mergaičių lėlės gali turėti mažytes lopšių lentas ar kaplius, o berniukų lėlės nešė kanojų irklą ar lanką. Šie aksesuarai padėjo vaikams pasiruošti būsimiems vaidmenims visuomenėje, kai jie dar buvo labai maži. Medinės kachinos lėlės tarnauja tam pačiam tikslui Pietvakarių Indijos kultūrose.
Daugelis indėnų kultūrų turi legendų apie tai, kodėl kukurūzų lukštų lėlės dažnai būna beveidės. Nors istorija įvairiose gentyse skiriasi, kiekviena iš jų pasakoja, kad išskirtinai graži lėlė tapo pernelyg tuščia ir elgėsi taip, kad vargino Kūrėją. Kaip bausmė už tuštybę ji prarado bruožus. Istorija naudojama mokyti vaikus, žaidžiančius su lėlėmis, nesileisti tuščiagalviais ir nemanyti, kad jie yra geresni už kitus. Šių lėlių gamybos tradicija išlikusi daugelyje genčių ir šiandien.
Kukurūzų lukštų lėlės Šiaurės Amerikoje turi senas tradicijas, tai yra vienas iš daugelio indėnų amatų, kuriais dabar mėgsta žmonės visame pasaulyje. Kukurūzai kilę iš Amerikos. Tai vienas iš vadinamųjų „Trijų seserų“, trijų pagrindinių augalų, kuriuos augino vietiniai amerikiečiai. Kartu su giminingais augalais moliūgais ir pupelėmis kukurūzai buvo patiekiami beveik kiekvieno valgio metu ir buvo universalus maistas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Iš lukštų buvo kuriamos smagios ir pamokančios lėlytės vaikams.
Tradiciniai Meksikos meistrai gamina natūralių ir dažytų spalvų kukurūzų lukštų lėles. Lėlės kartais būna įmantrios ir puošiamos audiniu bei juostelėmis, primenančiomis tradicinius drabužius. Šį vietinį amatą ankstyvieji Europos naujakuriai perėmė taip pat, kaip ir JAV. Kukurūzų lukštų lėlės versijas gamino daugelis kultūrų visame pasaulyje, nes kukurūzai plito kaip maistinė kultūra. Dabar lėlių galima rasti Afrikoje, Azijoje ir Europoje, taip pat Amerikoje.