Kumquat yra vaisius, panašus į miniatiūrinį apelsiną. Kartais jis klaidingas kaip citrusinis vaisius, bet iš tikrųjų priklauso Fortunella genčiai. Kumquat, taip pat spelta cumquat, turi ploną, saldžią odelę su aštroku, rūgštu minkštimu. Kumquat galima valgyti visą, nors kai kuriems atrodo, kad jo sultingas centras yra per rūgštus.
Kumquat auginamas ant krūminio medžio, kuris paprastai yra apie 8–15 pėdų (2.4–4.5 metro) aukščio. Kumquat medis turi tamsius, blizgius žalius lapus ir neša baltas gėles. Pats vaisius yra ovalus, pailgas arba apvalus, nuo auksinės geltonos iki rausvai oranžinės spalvos prinokęs.
Manoma, kad kumkvatų gimtinė yra Kinija, nes kinų literatūroje jis buvo aprašytas dar 1178 m. Kumquat medžiams augti reikalinga šilta vasara, tačiau jie gali atlaikyti 10–15 laipsnių šalną be sužalojimų ir pereina į žiemos ramybės periodą. gali trukti kelias savaites šiltesnio oro. Todėl kumquat galima auginti citrusiniams vaisiams per šaltuose regionuose, pavyzdžiui, Kinijos arbatos regione, nors šiltesnių kraštų vaisiai užauga iki didesnio dydžio ir saldesnio skonio.
Kumquat retai auginamas iš sėklų, nes medžiai ilgai neišgyvena ant savo šaknų. Kinijoje ir Japonijoje, taip pat Floridoje ir Kalifornijoje, skiepijus juos į trilapį apelsiną, gaunami geriausi augalai. Jie taip pat kartais skiepijami ant rūgščių apelsinų ir greipfrutų.
Šiuo metu sodininkystės draugijos pripažįsta keturias kumquatų rūšis ir naudojamos maistui. Honkongo laukinis kumquat (Fortunella hindsii) auga ant dygliuoto krūmo, kilusio iš Honkongo ir gretimų Kinijos vietovių, ir yra renkamas ten sezono metu, tačiau naudojamas tik dekoratyviniais tikslais kitose pasaulio vietose. Marumi (Fortunella japonica) kumkatas yra geltonas ir apvalus. Meiwa (Fortunella crassifolia) gali būti abiejų hibridas ir turi storesnį, saldesnį minkštimą. Labiausiai paplitęs Jungtinėse Valstijose yra ovalo formos Nagami kumquat (Fortunella margarita), kurio sezonas yra nuo spalio iki sausio.
Kumquat dažnai cukruojamas arba naudojamas konservams ir želė gaminti. Kinijoje kumquatai kartais konservuojami sveiki cukraus sirupe ir parduodami restoranuose kaip desertai, arba konservuojami su druska ir patiekiami su sūrymu, sumaišytu su karštu vandeniu, kad būtų galima gydyti gerklės skausmą. Kumquat likerį galima pasigaminti pamirkius vaisius skaidria dvasia. Kumquatai taip pat dedami į salotas, taip pat naudojami marmeladams ir padažams gaminti.