Kvercetinas yra augalinės kilmės cheminė medžiaga, vadinama fitochemine medžiaga, kuri randama kai kurių rūšių augaluose, vaisiuose ir daržovėse. Ji dažnai yra atsakinga už augalų, gėlių, vaisių ir daržovių spalvos suteikimą. Obuolių ir raudonųjų svogūnų spalvą sukelia kvercetinas.
Kvercetinas yra dalis fitocheminių medžiagų, žinomų kaip flavonoidai, kurių dauguma tam tikru mastu yra atsakingi už augalinio produkto spalvą. Flavonoidai, o ypač kvercetinas, žmonėms gali suteikti daug naudos. Be estetinės augalų spalvos vertės, jie gali suteikti praktinės naudos, kad tam tikru laipsniu pagerintų sveikatą.
Pavyzdžiui, žinoma, kad kvercetinas gali būti naudojamas įvairiai medicinos srityje. Tai antihistamininis preparatas, kuris gali būti naudojamas alergijos simptomams sumažinti. Jis taip pat gali būti naudojamas siekiant sumažinti uždegimą tiems, kurie kenčia nuo artrito. Kvercetinas taip pat gali padėti sumažinti laisvųjų radikalų skaičių organizme. Yra žinoma, kad šios kenksmingos dalelės prisideda prie vėžio ir širdies ligų.
Kvercetinas gali būti vartojamas dviem formomis. Jis dažniausiai gaunamas natūraliai vartojant vaisius ir daržoves, kuriuose yra daug cheminės medžiagos. Tačiau jis taip pat yra kapsulių pavidalu tiems, kurie nori jį vartoti tokiu būdu. Tai pasirinkimas tiems, kurie tikrai tikisi naudoti kvercetiną ligos simptomams sumažinti.
Kvercetinas gali būti populiari natūrali priemonė nuo alergijos ir uždegiminių negalavimų, nes neturi šalutinio poveikio. Žalingo šalutinio poveikio nežinoma, nors jis gali turėti tam tikros sąveikos su tam tikromis chemoterapijos formomis. Norint nustatyti, ar ši sąveika yra teigiama, neigiama ar neutrali, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Norintiems naudoti kvercetiną kaip antihistamininį preparatą, paros dozė neturėtų viršyti 600 mg. Rekomenduojama gerti ne visą iš karto, o keliomis dozėmis per dieną. Norint gauti tokį kvercetino kiekį, būtina jį vartoti kaip priedą, nes viename obuolyje yra apie 13 mg kvercetino.
Paprastai manoma, kad kvercetinas nėra toksiškas. Kvercetino toksiškumo tyrimai neparodė jokio žalingo poveikio tarp grupių, vartojusių mažas ir dideles dozes. Vienintelis paminėtas šalutinis poveikis buvo tas, kad kai kurie didelės dozės grupėje svorio sumažėjo daugiau nei mažos dozės grupėje.