Kviečių derlius – tai tinkamų naudoti, nuimtų, subrendusių kviečių kiekis, iš kurių dažnai gaminami miltai duonai. Šis terminas gali būti taikomas įvairiems kviečių kiekiams, atsižvelgiant į kontekstą, kuriame jie naudojami, nuo vieno lauko iki viso ūkio ar net viso pasaulio metinės produkcijos. Kviečių pasėlių ir jų derliaus įverčiai daro įtaką viso pasaulio ekonomikai ir maisto tiekimui, nes kviečiai yra vienas geriausių žemės ūkio produktų pasaulyje pagal kasmet pagaminamus tonas.
Didėjant pasaulio gyventojų skaičiui, kviečių auginimas tampa vis svarbesnis, o pasaulio kviečių derlius yra didelės pasaulio maisto atsargos šaltinis. Geras kviečių derlius užtikrina pakankamą šių svarbių grūdų tiekimą gyvuliams ir žmonėms šerti. Santykinis metinio kviečių derliaus gausa arba trūkumas turi įtakos kviečių kainai, kuri svyruoja beveik kasdien, nes per metus nuimami derliai iš įvairių pasaulio regionų.
Kviečių derliaus kokybei įtakos turi daugybė veiksnių, kurių kai kurių žmogus nekontroliuoja. Orų modeliai, įskaitant temperatūrą ir kritulius, gali labai paveikti kviečių pasėlių derlių ir nors drėkinimas gali sušvelninti kai kuriuos neigiamus sausros padarinius, daugeliui kviečių augintojų, kurie turi pasikliauti gamta, kad būtų užtikrintas numatomas kritulių kiekis, tai nėra išeitis. Vabzdžiai, dirvožemio kokybė ir ligos taip pat gali turėti įtakos kviečių derliui. Šiuolaikiniuose ūkininkavimo metoduose naudojami pesticidai, ligoms atsparios kviečių veislės ir trąšos, padedančios padidinti derlių.
Kviečių derliaus nuėmimo būdai labai skiriasi priklausomai nuo ūkininko turimos technologijos lygio. Primityviose vietovėse kviečių derlius vis dar gali būti nuimamas naudojant šimtmečių senumo metodus, nupjaunant stiebus ir surenkant į ryšulius rankomis ir sukraunant ant vežimo, traukiamo traukiančio gyvūno. Didžiuliuose pramoniniuose ūkiuose didžiulės mašinos, vadinamos kombainais, gali nuimti šimtus akrų kviečių per dieną, o daugelis šių mašinų taip pat apdoroja kviečius, kad pašalintų tinkamus grūdus nuo stiebo, išstumtų atliekas arba skirtos kitiems tikslams, pavyzdžiui, gyvuliams. maitinti.