Laidotuvių bulvės yra slapyvardis, suteiktas bulvių troškinimui, kuris tradiciškai patiekiamas kaip garnyras po laidojimo tarp mormonų religijos atstovų. Tačiau mormonų laidotuvių bulvės yra ne tik pagrindinė laidotuvių dalis, bet ir patiekiama per bažnytines vakarienes, Kalėdų vaišes ir kitus mormonų socialinius susibūrimus. Kalbant apie receptą, laidotuvių bulvės yra panašios į bulves au gratin, nes abu troškinius yra paprasta pagaminti ir jie susideda iš kreminio bulvių patiekalo, padengto kepta pluta.
Bulvės yra pagrindinis bet kurio laidotuvių bulvių patiekalo ingredientas. Šios bulvės gali būti gaminamos su įvairiais ruošiniais, pavyzdžiui, griežinėliais arba kubeliais. Tačiau dažniausiai bulvės yra rudos spalvos, tai reiškia, kad jos buvo smulkiai supjaustytos. Susmulkintos maišos rudos spalvos paprastai nenaudojamos, kad koks iškeptas patiekalas netaptų pernelyg purus. Galima naudoti tiek supakuotas, tiek ką tik pagamintas maišos rudas. Tačiau jei naudojamos šaldytos rudos spalvos, prieš naudojimą jiems leidžiama atitirpti.
Tikslūs laidotuvių bulvių ingredientai šiek tiek skirsis priklausomai nuo recepto. Tačiau paprastai bulvės derinamos su sviestu, grietine ir grietinėlės sriuba. Dažniausiai naudojama grietinėlė vištienos sriuba, tačiau priimtinu pakaitalu laikoma salierų grietinėlė arba grietinėlė iš bulvių sriubos. Susmulkintas čederio sūris ir svogūnai taip pat dažniausiai įmaišomi į indą, kol laidotuvių bulvės sukraunamos į kepimo skardą. Tada patiekalas apibarstomas sviestu išteptais kukurūzų dribsnių trupiniais arba parmezano sūriu, kad susidarytų auksinis užpilas.
Sveikatos požiūriu laidotuvių bulvėse gali būti daug riebalų ir kalorijų. Norint sumažinti kalorijų ir riebalų kiekį, galima pakeisti sudedamąsias dalis. Pavyzdžiui, vietoj sviesto galima naudoti pusantros ar pieno. Vietoj grietinėlės vištienos sriubos galima naudoti mažai natrio turintį vištienos sultinį. Kad sultinys sutirštėtų, jį galima virti ant viryklės keletą minučių, įmaišius kelis šaukštus miltų ir sviesto. Neriebus sūris ir šviesi grietinė gali padėti dar labiau sumažinti bendrą riebalų ir kalorijų kiekį, įtrauktą į kiekvieną troškinio porciją.
Atrodo, kad laidotuvių bulvių terminas dažniausiai vartojamas tarp mormonų, gyvenančių Jutos valstijoje. Atrodo, kad karštasis patiekalas kitose JAV dalyse gyvenantiems mormonams žinomas daugeliu kitų pavadinimų, įskaitant vakarėlių bulves ir bažnytines bulves. Patiekalas taip pat nėra izoliuotas nuo mormonų, nes labai panašius bulvių troškinius, įskaitant skrudintas bulves, JAV vartoja ne mormonai.