Kiekvienas, buvęs kinų restorane, yra turėjęs ar bent matęs laimės sausainių. Šie migdolų ar vanilės skonio skanėstai ne tik puikaus skonio, bet ir viduje gali pasigirti staigmena – maža popieriaus juostele, ant kurios išspausdintas spėjimas ar užrašas. Galite įsivaizduoti, kad šie sausainiai yra persunkti šimtmečių tradicijomis, bet negalite klysti. Kaip ir dauguma mūsų žinomų kiniškų maisto produktų išsinešimui, jie buvo išrasti Amerikoje ne taip seniai.
Laimės sausainių istorija yra labai diskutuojama. Viena istorija pasakoja, kad sausainiai buvo išrasti San Franciske kažkada apie 1914 m. Šefas, vardu Mikoto Hagiwata, išdalijo sausainius tiems, kurie vaikštinėjo jo japoniškuose arbatos soduose Golden Gate parke. Kiekvieno sausainio viduje buvo raštelis „Ačiū“. 1915 m. San Francisko pasaulinėje parodoje Hagiwata platino savo skanėstus, taip pristatydamas pasauliui laimės sausainius.
Tačiau Hagiwata nėra vienintelė, kuri, kaip manoma, išrado laimės sausainius. Davidas Jungas, Honkongo makaronų kompanijos Los Andžele savininkas, taip pat įvardija likimo sausainių išradimą kaip savo pretenziją į šlovę. Jungas teigė, kad 1918 m. sausainius iškepė kaip padrąsinantį skanėstą bedarbiams ir jų sėkmės žmonėms, vaikščiojantiems gatvėmis ieškodami darbo.
Nepriklausomai nuo to, kas iš tikrųjų juos išrado, Kinijos amerikiečiai matė juose tikslą. Kadangi amerikiečiai dažniausiai valgydavo desertą po valgio, kinų restoranai po vakarienės pradėjo siūlyti laimės sausainius. Netrukus jie tapo tradicinio kinų ir amerikiečių patiekalo dalimi.
Šiais laikais laimės sausainiai gaminami įvairių skonių, įskaitant šokoladinius. Jie naudojami ne tik saldumynams po vakarienės kinų restoranuose. Šie sausainiai dabar yra populiarus vakarėlis. Tiesą sakant, jie dažnai naudojami kaip vestuvių dovana, tačiau vietoj turtų sausainio viduje atspausdinamas nuotakos ir jaunikio vardas ir vestuvių data!
Patys likimai taip pat išsivystė. Be įprastų likimų, pranašaujančių apie sėkmę ir gerovę, laimės sausainį išlaužęs žmogus taip pat gali rasti laimingų skaičių ir kinų kalbos pamokų.