Laksa yra populiari Pietryčių Azijos sriuba iš ryžių makaronų ir kokoso kario sultinio. Kai šis terminas vartojamas atskirai, jis greičiausiai reiškia šį standartinį sriubos kario variantą, tačiau yra ir kitų rūšių. Assam laksa yra antras labiausiai paplitęs tipas ir gaminamas iš ryžių makaronų ir aštraus žuvies sultinio.
Standartinė kario laksa prasideda nuo prieskonių pastos. Šioje pastoje naudojami ingredientai gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į tai, kaip virėjas ruošia receptą, tačiau dauguma prieskonių pastų paprastai yra raudonieji pipirai, askaloniniai česnakai, citrinžolė, džiovintų krevečių pasta, ciberžolė, kalendra, cukrus, česnakas ir imbieras. Šie ingredientai sumaišomi, kol susidaro tiršta, vienoda pasta. Virėjas dažnai paruošia pastą iš anksto ir kelias savaites laiko ją šaldytuve sandariame stikliniame inde.
Kai virėjas pasiruošęs paruošti kario laksą, jis arba ji paima dalį prieskonių pastos ir įkaitina ją nedideliame kiekyje aliejaus dideliame, giliame wok arba sunkiame puode. Pasta turi tapti kvapni ir pradėti ruduoti, tačiau neturi leisti jai pridegti. Tada į pašildytą prieskonių pastą dedama papildomų ingredientų, kad susidarytų sultinys. Kokosų pienas yra pagrindinis ingredientas, naudojamas standartinei kario laksai suteikti išskirtinį skonį. Taip pat įpilama vandens, vištienos arba žuvies sultinio ir visas mišinys užvirinamas.
Kai sultinys verda, virėjas ruošia garnyrus ir makaronus. Ryžių miltų makaronai verdami arba mirkomi karštame vandenyje keletą minučių, kol suminkštės. Tada virėjas padalija makaronus į atskirus serviravimo dubenėlius. Vištienos, krevečių ar žuvies pyrago kąsnio gabalėliai išvirti ir dedami į serviravimo dubenėlius kartu su tofu, kietai virtu kiaušiniu ir pupelių daigais. Galiausiai šiuos ingredientus užpilame sultiniu ir sriuba paruošta patiekti.
Assam laksa gaminama labai panašiai. Pirmiausia paruošiama prieskonių pasta, paprastai gaminama sumaišant česnaką, citrinžolę, askaloninius česnakus, ciberžolę ir džiovintų krevečių pastą, ir atidedama, kol bus paruošta naudoti. Virėjas paruošia pagrindinį sultinį, virdamas šią prieskonių pastą vandenyje. Tamarindo pasta, pagaminta iš rūgštaus skonio augalo, dedama į skystį kartu su keliais kilogramais visos žuvies. Šis sultinys verda pakankamai ilgai, kad žuvis iškeptų ir skoniai susimaišytų.
Kai žuvis iškeps, ji išimama iš puodo. Kaulai išmesti, mėsa nulupama ir vėl supilama į sultinį. Išvirti ryžių makaronai išdėliojami į atskirus serviravimo dubenėlius ir užpilami karštu sultiniu. Prieš patiekiant dedami papildomi garnyrai, tokie kaip ananasai, svogūnai, susmulkinti agurkai ir mėtų lapai.