Lakštinė skarda, taip pat žinoma kaip kepimo skarda, sausainių skarda arba kepimo skarda, yra didelis plokščias metalinis padėklas, naudojamas gaminiams kepti orkaitėje. Paprastai jis pagamintas iš tamsaus aliuminio, nors kai kurios mažesnės versijos gali būti pagamintos iš silikono. Šios lakštinės keptuvės yra įvairių dydžių, skirtų įvairioms reikmėms; dauguma jų yra stačiakampio formos, tačiau yra ir apvalių lakštų keptuvių picoms gaminti. Lakštinė keptuvė dažnai parduodama sudėtinėje pakuotėje su kelių skirtingų dydžių ir formų keptuvėmis, kad prireikus būtų lengviau rasti tinkamą dydį.
Tradiciškai lakštinė keptuvė dažniausiai naudojama sausainiams gaminti, tačiau ji taip pat gali būti naudojama gaminiams, kuriuos reikia ištiesti, skrudinti, pavyzdžiui, paprikoms ar baklažanams, arba net užkandžiams, pavyzdžiui, gruzdintoms bulvytėms ar svogūnų žiedams, kepti orkaitėje. Tai tik keletas galimų maisto produktų, kuriuos būtų galima virti tokio tipo keptuvėje; jį galima naudoti daugeliui dalykų, kurie neišskiria daug skysčio, kuris gali išsilieti nuo šonų. Visada patartina skardą iš pradžių ištepti sviestu arba kepimo purškalu arba iškloti vaškiniu popieriumi ar aliuminio folija, nes šiuos padėklus sunku išvalyti ir jie gali sugesti, jei ant jų įstrigo maistas.
Yra ir kitų lakštinio keptuvės naudojimo būdų. Kai kurie žmonės juos deda po troškinimo indu orkaitėje, jei atrodo, kad troškinys burbuliuos ir gali prilipti prie orkaitės sienelių. Po indu esanti keptuvė gali to išvengti. Lakštinę keptuvę taip pat galima naudoti gaminiams, pvz., kepsniams, kepti, nors tarp keptuvės ir kepsnio patartina pastatyti atvirą lentyną, kad jis nutekėtų, kaip suprojektuota dauguma kepsnių.
Dauguma lakštinių keptuvių yra sudarytos iš vieno aliuminio sluoksnio, tačiau yra izoliuotų keptuvių su dvigubu sluoksniu. Tai dažnai yra geras pasirinkimas minkštesniems sausainiams ar subtilesniems maisto produktams. Lakštinėse keptuvėse, skirtose picai, kartais dugne bus daug mažų skylučių, kad picos tešla paruduotų ir taptų traški. Lakštinės keptuvės paprastai yra gana nebrangios ir turėtų būti pakeistos, jei nelipni danga pradeda pleiskanoti.