Didelis ešeris, moksliškai žinomas kaip Micropterus salmoides, yra gėlavandenė žuvis, kilusi iš Šiaurės Amerikos. Tai laikoma labai vertinama sportine žuvimi, bene labiausiai ieškoma gėlavandenė žuvis Šiaurės Amerikos žemyne. Didelis ešeris žinomas kaip aistringas kovotojas ir palyginti švelni mėsa. Nors jie yra tinkami valgyti, dauguma žvejų neieško jų kaip maisto šaltinio.
Dažniausiai pagaunami stambiaburniai ešeriai sveria nuo 2 iki 5 svarų (1–2.2 kg). Tačiau neretai jie užauga net 10 svarų ar daugiau. Pasaulio rekordinis ešerinis ešeris buvo sugautas netoli Džeksonvilio, Ga. 2 m. birželio 1932 d.. Jis svėrė daugiau nei 21 svarą (9.5 kg) ir daugiau nei 75 metus buvo pasaulio rekordas.
Bėgant metams keli žmonės pareiškė pretenzijas į pasaulio rekordą, įskaitant labai garsų atvejį 2006 m. Žvejas iš Kalifornijos pareiškė pretenzijas į ešerį, kuris svėrė net 25 svarus (11.3 kg), bet to niekada nepatvirtino oficialios svarstyklės. . Be to, žuvies pagavimo aplinkybės buvo kiek įtartinos. Todėl oficialus rekordas niekada nebuvo suteiktas žuviai, kuri buvo paleista po neoficialaus svėrimo. Taip pat buvo padarytos jo nuotraukos.
Didieji ešeriai yra plėšrios žuvys, gyvenančios tiek upėse, tiek ežeruose visoje Šiaurės Amerikos dalyje. Rūšis minta kitomis žuvimis, varlėmis, vabzdžiais ir kitomis vandens gyvūnijos formomis. Jie neturi dantų. Nors jų taip pat galima rasti Kanadoje ir Meksikoje, jie labiausiai paplitę Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur ištisos sporto asociacijos buvo skirtos tam, kad rūšis būtų sveika. Kaip populiarios sportinės žuvys, didelės burnos ešeriai gali būti per daug sužvejojami.
Todėl daugelyje valstybių ir net kai kuriose vietinėse jurisdikcijose buvo įgyvendintos ambicingos žvejybos programos, padedančios valdyti rūšis. Smulkesnės žuvys auginamos ir paleidžiamos į gamtą, kur daugelis užauga, kad padėtų atgaivinti ežerus ir upes. Tikėtina, kad bent jau kai kuriuose ežeruose, kuriuose yra geras prieinamumas, rūšys iš jų išnyktų be sąžiningo valdymo programos, kuri taip pat apima kasdienius maišų ir dydžio apribojimus.
Tiesą sakant, kai kuriuose ežeruose ir upėse galioja specialios ešerių taisyklės, kurios negali būti taikomos kitiems valstijos vandens keliams. Su šiomis taisyklėmis turi susipažinti kiekvienas meškeriotojas, prieš imdamas žuvį iš vandens. Daugeliu atvejų specialios taisyklės iškabinamos valčių paleidimo vietose ir kitose viešose vietose šalia vandens kelio.
Didžiosios burnos ešeriai atpažįstami pagal burnos spalvą ir dydį, kuri gali atsiverti vertikaliai ir būti tokia pat didelė kaip jų ūgis. Jie turi nuo kreminės iki baltos spalvos pilvą, kuris tamsesnės srities link tamsėja iki tamsesnės žalsvos spalvos. Jie taip pat turi tamsiai žalią juostelę, kuri eina horizontaliai žemyn žuvies centru nuo žiaunų iki uodegos.