Lašišos pyragaičiai yra maži apvalūs pyragaičiai, sudaryti iš lašišos, duonos trupinių ir kitų ingredientų, tokių kaip pienas, kiaušinis ir svogūnai. Paprastai jie yra kepti, nors juos galima kepti arba kepti ant grotelių. Lašišos pyragaičiai taip pat gali būti vadinami lašišos pyragais. Lašišos rūšis gali būti šviežia, konservuota arba šaldyta, nors konservuoti lašiša yra lengviausia, nes prieš tai nereikia virti.
Lašiša yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Maisto ir vaistų administracija (FDA) rekomenduoja tris porcijas žuvies per savaitę, o lašišos pyragaičiai gali būti sveikas būdas gauti rekomenduojamą kiekį kiekvieną savaitę. Jie puikiai dera su sriubomis ir salotomis, netgi galite įsprausti į nori (džiovintų jūros dumblių) lakštą, kad gautumėte papildomos mitybos. Vegetariški lašišos pyragaičiai arba žuvies paplotėliai dažnai gaminami su nori, o ne su žuvimi, o tekstūra gali turėti grybų.
Lašišos pyragaičių receptai svyruoja nuo labai sveikų iki labai dekadentiškų, turinčių daug riebalų ir kalorijų. Juos gana lengva pagaminti ir gerai laikyti. Šaldytuve norite juos laikyti sandariame inde 2-3 dienas. Šaldytuve juos galite laikyti iki šešių mėnesių. Tiesiog pašildykite juos, kad greitai ir lengvai pavalgytumėte. Jei išparduodami sukaupsite konservuotų lašišų atsargų, lašišos pyragaičiai taip pat gali būti nebrangūs. Juos lengva pasipuošti, su garnyru ir garnyru, kai norite padaryti įspūdį svečiams. Lašišos paplotėlius taip pat lengva valgyti su kažkuo paprastu, kai norisi ko nors greito ir lengvo.
Pagal pagrindinį receptą reikia lašišos skardinės, kuri yra apie 15 uncijų (425 gramai), 8–12 uncijų duonos trupinių (227–340 g), nedidelio svogūno, smulkiai pjaustyto, ir rišiklio, kuris paprastai yra kiaušinis arba du, bet gali būti ir majonezas. Variantai reikalauja paprikos, česnako, krapų, petražolių, miltų, sojos padažo ar kukurūzų miltų. Daugumoje receptų siūloma sumaišyti visus ingredientus ir suformuoti mažas paplotėlių formas. Kepkite kotletukus aliejuje arba svieste apie dvi minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite iš keptuvės ir nusausinkite arba padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Prieš laikydami, leiskite pyragams atvėsti, ypač jei šaldote.