Tinklinis pyragas yra pyragas su viršutine pluta, suformuota tinkliniu būdu. Grotelių užpilai yra populiarūs uogų pyragams, nors juos galima naudoti ir kitokio tipo pyragams gaminti, be to, jie dažniausiai naudojami saldžiuose pyraguose, o pikantiški pyragai yra uždaryti kieta plutele. Pagaminti grotelių pyragą yra gana paprasta, o grotelių užpilą galima padaryti keliais skirtingais būdais.
Tinklinio pyrago gaminimas prasideda nuo apatinės plutos formavimo ir iškočiojimo, kuris bus naudojamas pyrago lėkštei iškloti, o tada šaukštu įpilama pasirinkto įdaro. Įdaras paprastai išlyginamas, kad grotelių paviršius būtų lygus, nes įdaro nelygumai ir įdubimai sukels atitinkamas grotelių plutos nelygumus.
Paprasčiausias būdas pasigaminti grotelių užpilą yra iškočioti pyrago tešlos lakštą, supjaustyti jį juostelėmis ir sudėti juosteles, nukreiptas į vieną pusę, prieš dengiant tas juosteles 90 laipsnių kampu. Juostelių galai suspaudžiami į apatinę plutą, kad susidarytų jungtis, ir pyragą galima kepti. Tačiau šis grotelių užpilas vizualiai neatrodo labai įdomus.
Daugelis kepėjų nori pinti savo grotelių viršų, klodami juosteles, nukreiptas viena kryptimi, o tada atsargiai supindami rinkinį, kuris eina priešinga kryptimi. Taip tinklelis sujungiamas ir atrodo daug tvarkingiau ir elegantiškiau nei paprastesnio stiliaus užpilas. Austą užpilą taip pat galima aptepti kiaušiniu, kad orkaitėje jis atrodytų blizgus.
Žmonėms, kurie nemėgsta kištis į juosteles, galima rasti grotelių pjaustytuvą – virtuvės įtaisą, kuris, išmušdamas skylutes pyrago plutoje, sukurs vientisą grotelių pyrago užpilą. Tada šias nupjautas groteles galima atsargiai nuleisti virš įdaro ir prispausti prie apatinės plutos. Taip pat galima laisvai iškirpti groteles, o trokštantys virėjai gali net pabandyti pasidaryti nėrinius ir kitus raštus, kad papuoštų savo grotelių pyragus.
Kadangi grotelių pyragas turi iš dalies atvirą viršų, kepėjai turėtų būti atsargūs dėl šlapių pyragų, nes labai skysti įdarai gali išburbuliuoti ir padaryti didelę netvarką, be to, atrodyti negražiai. Į įdarą reikėtų įberti kukurūzų krakmolo, miltų ar kito tirštiklio, kad kepimo metu jis mažiau nubėgtų.