Ledinė bandelė yra saldus duonos vyniotinis, kuris dažnai dedamas plonu, cukraus pagrindu pagamintu glaistu ar kitais saldžiais garnyrais. Pagrindas taip pat gali būti pagardintas vaisiais, suteikiant bandelei švelnų įdarą. Jis dažnai patiekiamas kaip desertas ar užkandis britų ir škotų virtuvėje ir dažnai formuojamas į kitas formas arba dekoruojamas ryškiaspalviu glajumi, ypač ypatingiems renginiams.
Mielės paprastai yra pagrindinis ledinių bandelių tešlos ingredientas. Kiti ingredientai, sudarantys tešlą, yra miltai, pienas ir sviestas, todėl tešla tampa tiršta, lanksti. Priklausomai nuo pageidaujamo duonos saldumo lygio, į tešlą taip pat galima dėti saldiklių, tokių kaip cukrus ar medus. Prieskoniai, tokie kaip cinamonas ar muskato riešutas, citrusinių vaisių žievelė arba malti riešutai, taip pat yra kiti įprasti ledinių bandelių tešlos skonio variantai.
Ledinių bandelių gaminimo procesas prasideda tešlą sumaišant ir leidžiant jai netrukdomai pakilti, kol ji bus maždaug dvigubai didesnė už pradinį dydį. Šis kilimo laikas duonai suteikia purią, lengvą tekstūrą, o ne tankią. Pakilusi tešla padalinama į gabalus, kad būtų sudaryta atskira ledinė bandelė, ir prieš kepant ją galima rankomis suformuoti ovalus arba sudėti į bandelių formeles ar kitas specialias formavimo formas.
Ledinių bandelių užpilas paprastai gaminamas iš cukraus pudros, dar vadinamo cukraus pudra arba konditeriniu cukrumi. Cukrus gali būti praskiedžiamas įvairiais skysčiais, kad būtų tepama tekstūra. Įprasti skysti ingredientai, kurie dažnai derinami su cukraus pudra, kad būtų galima užpilti ledinę bandelę, yra vanduo, pienas arba citrinos sultys. Cukraus ir skysčio proporcijos priklauso nuo norimos glajaus tekstūros. Tirštesnis glajus su mažiau skysčio paprastai naudojamas kietesniam galutiniam produktui, kuris šiek tiek sukietėja, todėl gali būti labiau pageidautinas dekoruoti konkrečias formas, o plonesni glajai dažnai naudojami lengvesniam bandelių apšlakstymui.
Nors ledines bandeles galima ruošti iš pagrindinės mielių ir cukraus tešlos ir aptepti paprastu glajumi, jos taip pat dažnai gaminamos skirtingų skonio variantų. Dažnas recepto variantas yra avietės arba braškės, kai į kiekvieno tešlos gabalo vidurį šaukštu dedama uogienė. Tešlos kraštus galima ištempti, kad apsemtų uogienę, kad ji iškeptų į minkštą vidurį. Kiti įprasti įdarai yra kremas arba šokoladas.