Kaip rodo jos pavadinimai, ledo skulptūra yra skulptūra, kuri buvo iškirpta iš ledo. Ledas, naudojamas ledo skulptūrai gaminti, gali būti natūralus arba dirbtinis, gali būti skaidrus arba spalvotas. Paprastai ledo skulptūra gaminama pjūklu įpjaunant grubią formą į ledo luitą, o vėliau ją išgryninant mažesniais rankiniais įrankiais, nors kai kurios skulptūros gaminamos mechaniškai. Ledo skulptūros dažnai randamos oficialiuose renginiuose, tokiuose kaip vestuvių priėmimai, taip pat ant švediško stalo stalų. Tie, kurie nori išmokti gaminti ledo skulptūras, gali tai padaryti kulinarijos mokykloje arba per nepriklausomą ledo skulptūrų programą.
Kiekviena ledo skulptūra prasideda nuo vieno ar kelių ledo luitų. Priklausomai nuo numatomo pagamintos skulptūros dydžio, skulptorius gali pradėti nuo ledo luito, kuris yra mažas kaip krepšinio kamuolys arba toks didelis kaip kompaktiškas automobilis. Kartais ledo luitai paimami iš natūralaus šaltinio, pavyzdžiui, užšalusios upės ar ežero. Kitais atvejais jie gaminami su elektrine šaldymo įranga. Ledo skulptūros dažniausiai būna skaidrios, nors į dirbtinius ledo luitus prieš užšaldant galima pridėti dažiklių, kad būtų sukurta spalvota skulptūra.
Prieš pradėdamas dirbti su ledo skulptūra, skulptorius gali nupiešti galutinės skulptūros eskizus, kaip ji įsivaizduoja. Ji gali dirbti tiesiogiai pagal šiuos eskizus arba gali naudoti kompiuterinę programą, kad savo eskizus paverstų viso dydžio trafaretais ar raštais. Norėdami pradėti drožti, skulptorius dažnai naudoja grandininį pjūklą, kad iškirptų labai grubią formą. Tada ji patobulina skulptūros formą rankiniais įrankiais, tokiais kaip kaltai, peiliai ir šlifuokliai, o galiausiai prideda smulkių detalių naudodama mažus kaltelius ar net adatas. Kai kurios ledo skulptūros yra visiškai pagamintos kompiuterinėmis mašinomis, o ne skulptoriais.
Bene dažniausia vieta, kur galima pamatyti ledo skulptūrą, yra vestuvių priėmimas ar kitas oficialus renginys. Kai kurie restoranai naudoja ledo skulptūras kaip dekoratyvinį elementą ant švediško stalo stalų. Skulptūros dažnai statomos virš baltų ar spalvotų šviesų, siekiant suteikti dramatiško efekto ir išryškinti jų detales.
Kai kurios kulinarijos mokyklos moko savo mokinius lipdyti ledą. Asmenys, norintys išmokti gaminti ledo skulptūras neįstoję į kulinarijos mokyklą, gali tai padaryti užsiregistravę į nepriklausomus ledo skulptūrų kursus. Arba tie, kurie gyvena regionuose, kuriuose žiemos labai šaltos, gali pastebėti, kad jų vietiniame universitete ar bendruomenėje yra ledo skulptūrų klubas.