Lenkų berniukas yra sumuštinis, kilęs ir tebėra populiarus Ohajo valstijoje ir keliose aplinkinėse valstijose. Jį sudaro lenkiškos dešros arba kielbasos gabalėlis, kuris dedamas ant suktinuko ir užpilamas kopūstų salotomis, kepsnių padažu ir gruzdintomis bulvytėmis. Kai kurie variantai taip pat apima marinuotus agurkus, aštrų padažą, čili ir sūrį. Sumuštinį dažniausiai parduoda gatvės pardavėjai ir restoranai, kuriuose patiekiama eklektiška virtuvė. Sumuštinis taip pat įkvėpė kai kuriuos išvestinius maisto produktus, pavyzdžiui, lenkų mergaitę.
Pirmasis lenkų berniuko elementas yra lenkiška dešra. Dešra dažniausiai kepama keptuvėje, nors kai kurios įstaigos nusprendžia ją kepti giliai, kad išorė būtų traški, kad būtų kontrastingos tekstūros. Taip pat galima naudoti rūkytą kielbasą, nors ji nėra tokia įprasta kaip nerūkyta. Iškepusią kielbasą galima padalinti į vidurį, kad būtų geriau išlaikyti priedus.
Lenkų berniukui naudojamas barbekiu padažas yra vienas iš bruožų, skiriančių vieną šefo versiją nuo kitos. Kai kuriose labiau žinomose įstaigose, parduodančiose sumuštinį Ohajo valstijoje, virėjai gamina savo kepsnių padažą pagal slaptus receptus. Apskritai jis skirtas saldus, kartais su tam tikru aštriu karščiu. Arba vietoj barbekiu padažo ant sumuštinio galima naudoti naminį karštą padažą.
Kad truputis traškumo ir rūgšties perpjautų kitus ingredientus, kopūstų salotos taip pat dedamos ant lenkiško berniuko. Vėlgi, kai kurie virėjai naudoja pasirinktinį receptą, kad gamintų kopūstų salotas, kurios geriau derinamos prie tvirto sumuštinio skonio. Iš kopūstų salotų nutekantis skystis kartais laikomas bendro patiekalo dalimi, tikintis, kad jis susimaišys su šašlykų padažu ir įsigers į gruzdintas bulvytes.
Po to, kai lenkų berniuko vyniotinis buvo užpildytas susmulkintu kielbasa, barbekiu padažu ir kopūstų salotomis, paskutinis užpilas yra gruzdintos bulvytės. Jie gali būti pagaminti švieži, kai jie yra užsakomi, arba jie gali būti paruošti ir laikomi karšti. Prancūziškų bulvyčių tikslas yra iš dalies sugerti sultis iš kitų ingredientų, tačiau tai taip pat gali būti patogumas, kad visas patiekalas būtų savarankiškas ir nereikia jokių papildomų užsakymų.
Užsisakius lenkišką berniuką galima valgyti vieną, kaip jis pagamintas, arba į jį galima pridėti tradicinių dešrainių prieskonių, tokių kaip garstyčios ar svogūnai. Kai kuriuose restoranuose priedai siūlomi čili pipirai ir lydytas sūris. Vienas variantas žinomas kaip lenkų mergina; tai beveik identiška lenkų berniukui, išskyrus tai, kad ant gruzdintų bulvyčių sukraunama supjaustyta kiaulienos mentė.