Lentų grandiklis – tai rankinis virtuvės įrankis tiesiu kraštu, skirtas maisto produktams pakelti nuo pjaustymo lentos. Lentų grandikliai yra pagaminti iš įvairių maistui saugių medžiagų, įskaitant nerūdijantį plieną, medieną ir nailoną. Vienas lentos grandiklio galas dažnai yra suapvalintas arba paplatintas, kad būtų lengviau laikyti ir valdyti priešingą siaurą kraštą. Daugumoje maisto gaminimo ir restoranų prekių parduotuvių yra daug įvairių lentų grandiklių. Populiariausi modeliai dažniausiai yra tie, kurie yra patogūs rankoje ir lengvai valomi.
Lentų grandikliai yra daugiafunkciniai įrankiai, naudojami įvairiose kulinarijos srityse valgomiems daiktams atskirti ir transportuoti. Platus, lygus paviršius ir lengvai suimama kokybiško lentos grandiklio rankena leidžia lengvai semti ir nunešti daiktus į paskirties vietą. Virėjai naudoja lentų grandiklius, kad pakeltų supjaustytą maistą nuo pjaustymo lentos ar mėsinės bloko ir perkeltų juos į virimo indą arba maišymo dubenį. Kepėjai dažnai naudoja aštrų lentų grandiklio kraštą, kad žaliavinę tešlą supjaustytų ir padalintų į kepalus, o tada lipnius gabalėlius perkeltų nuo lentos ant kepimo skardos ar akmens. Daugelis saldainių gamintojų mėgsta naudoti nerūdijančio plieno lentų grandiklį, padengtą plonu kepimo aliejaus purškimo sluoksniu, kad pjaustytų šiltus ką tik pagamintus saldainius.
Tinkamai naudojant lentos grandiklį, kai gremžiate maistą nuo paviršiaus, galite nepažeisti pjaustymo lentos ir grandiklio tiesaus krašto. Lentos grandiklis turi būti laikomas naudotojo rankoje, kuriai dominuoja, tiesiu kraštu lengvai remtis į pjaustymo lentą. Pakreipus rankeną nuo maisto ir žemyn link lentos, išlaikant kontaktą su grandiklio briauna, sumažėja artėjimo kampas ir sumažėja pasipriešinimas grandymo metu. Svarbu, kad naudotojas greitai judėtų lentos grandiklį, kai jis patenka po maistu, nes lėtai judant daiktai dažnai tiesiog nuskraidinami per lentą. Nuobodus lentos grandiklis gali būti kruopščiai pagaląstas, kad padidėtų jo gebėjimas pakelti net labiausiai užsispyrusius maisto produktus.
Dėl daugybės lentų grandiklių naudojimo būdų, jie tapo nepakeičiamu įrankiu daugelyje virtuvių, turinčių ribotus išteklius. Norėdami greitai sutraiškyti česnako skilteles, vietoje preso galima naudoti grandiklius. Tešlą galima nugramdyti nuo didelio maišymo dubens šonų naudojant lentų grandiklius, o ne rankenas.