Kai amerikiečiai kalba apie lipčiaus melioną, jie paprastai turi omenyje White Antibes melioną, tam tikrą muskuso meliono rūšį, auginamą Prancūzijoje ir visose JAV. Keletas skirtingų melionų rūšių gali būti klasifikuojami kaip lipčiaus. Tai apima casaba, persų ir Crenshaw. „White Antibes“ versija, moksliškai žinoma kaip „Cucumis melo“, tikrai labiausiai atpažįstama Amerikos vartotojams. JAV rasite šviežių lipčiaus, auginamų Kalifornijoje, Arizonoje ir Teksase, maždaug nuo gegužės pabaigos iki spalio pradžios.
Melionas turi būti beveik idealiai apvalus, su lygia, vaškiškai balta oda. Balta spalva gali būti šiek tiek nuspalvinta žalia, bet neturėtų būti visiškai žalia. Žievelė niekada neturėtų būti neryški, o melionų, kuriuose yra rudų dėmių, reikėtų vengti. Paėmus lipčiaus melioną, jis turėtų jaustis sunkus, atspindintis meliono vidinio minkštimo tankį. Išorėje jis neturėtų jaustis visiškai kietas, tačiau išorė turėtų vos vos pasiduoti rankų spaudimui. Ieškokite vidutinio dydžio meliono, kuris sveria apie 5 svarus (2.27 kg).
Medaus meliono vaizdas iš vidaus yra neabejotinai patrauklus. Kai perpjausite jį per pusę, pastebėsite šviesiai žalią minkštimą ir sėklų sluoksnį. Juos lengva išgriebti šaukštu. Liptį galite valgyti tik griežinėliais, nes jis yra saldaus ir švelnaus, meliono skonio, arba jį galima supjaustyti kubeliais ir dėti į salotas. Kadangi tikrai žalių vaisių yra nedaug, nereikėtų nuvertinti ir lipčiaus estetinės kokybės. Skonis geras arba geresnis nei atrodo, šiek tiek primena agurkus, bet daug saldesnis.
Melionas turi tam tikrą maistinę vertę, ypač dėl vitamino C kiekio. Puodelyje (7.28 kg) yra 400 % JAV rekomenduojamos vitamino C paros normos (RDA) ir yra tinkamas baltymų šaltinis. Norėdami padidinti maistinių medžiagų pasiūlą, derinkite lipčiaus melioną su melionu su melionu apelsino minkštimu, kuriame yra daug vitamino A. Tiesą sakant, dažnai matysite lipčiaus ir melionės derinį, nes oranžinė ir žalia kartu yra toks gražus derinys.
Jei trokštate lipčiaus ne sezono metu, turite keletą pasirinkimų. Melionai dažnai auginami Meksikoje ir importuojami į JAV. Norėdami nustatyti kokybę, naudokite aukščiau pateiktus pasiūlymus. Taip pat galite įsigyti konservuotų lipčiaus, dažniausiai atogrąžų vaisių mišinių, kurie gali persikelti į kitą sezoną.