Per daugelį metų atsirado daug įvairių netradicinių amerikietiškų sumuštinių ir mėsainių. Liuterio mėsainis, dar žinomas kaip Luther Vandross Burger, yra mėsainis su glazūruota spurga bandelės vietoje. Nors keptos spurgos gali būti bet kokios, tradiciškai tai yra Krispy Kreme spurgos.
Pavadintas ritmo ir bliuzo dainininko, dainų autoriaus ir įrašų prodiuserio Lutherio Vandroso vardu, kuriam, kaip teigiama, patiko sumuštinis, mėsainį galima patiekti su sūriu arba be jo. Jis taip pat žinomas kaip Donut Burger. Atsižvelgiant į vietą, mėsainis gali būti patiekiamas tarp dviejų sveikų spurgų arba vienos per pusę perpjautos spurgos, o glazūruota pusė liestų mėsą.
Įprastuose Liuterio mėsainiuose nėra prieskonių ar daržovių, nors mėsa paprastai pagardinta juodaisiais pipirais ir druska. Sumuštinį galima kepti visą arba atskirai. Kartais mėsa ir spurgos kepamos atskirai, tada išlyginamos ir kepamos kartu ant grotelių, kad jos geriau susijungtų. Populiarus būdas patiekti Liuterio mėsainį yra ketvirtis svaro (113 gramų) jautienos, gabalėlis amerikietiško sūrio, keturi šoninės griežinėliai ir dvi glazūruotos spurgos.
Istoriniai pasakojimai apie mėsainio koncepciją skiriasi. Daugelis žmonių mano, kad jis buvo sukurtas priemiesčio bare Mulligan’s Decatur mieste, Džordžijos valstijoje. Mėsainio legenda byloja, kad vieną dieną virėjui pritrūko mėsainių bandelių ir jis nusprendė paeksperimentuoti su spurgomis. Restorane taip pat gyvena hamdogas, kuris yra giliai keptas dešrainis, suvyniotas į mėsainį.
Nepriklausoma Sent Luiso beisbolo lyga „Gateway Grizzlies“ taip pat patiekia „Luther Burger“, nors jų versija apima lydytą sūrį ir šoninę. Pranešama, kad sumuštinis komandai padidino verslą. Bendrovė prekiauja mėsainiu kaip „Bestball’s Best Burger“ su užrašu, kad patiekalas yra vakarienė ir desertas.
Garsi kulinarijos ekspertė Paula Dean viename iš savo gaminimo segmentų pristatė Liuterio mėsainį. Virėja į savo sumuštinio versiją prideda keletą papildomų elementų, įskaitant šviežias petražoles, sviestą, kiaušinius ir tarkuotą svogūną. Jos receptas reikalauja, kad mėsainius užpiltumėte keptais kiaušiniais, kad jie būtų pusryčių ar priešpiečių patiekalas.
Keletas medicinos ekspertų išreiškė susirūpinimą dėl sumuštinio poveikio sveikatai. Priklausomai nuo konkretaus recepto, „The Luther Burger“ gali turėti daugiau nei 1,000 kalorijų. Vienoje porcijoje taip pat gali būti daugiau nei 45 gramai riebalų.