Mai Tai yra alkoholinis kokteilis, tapęs Havajų saulėlydžio ir gulėjimo hamakuose sinonimu. Tai Jamaikos romo ir laimo sulčių mišinys, papuoštas šviežiomis mėtomis. Mai Tai yra daug mėgdžiotas gėrimas, kuris, paragavęs, yra nepamirštamas.
Originalaus Mai Tai sukūrimas sukėlė tam tikrų diskusijų. Labiausiai iš kūrėjų skamba velionis Vic Bergeron iš Trader Vic šlovės. Prieš mirtį Vic teigė, kad daugelis žmonių bandė prisiteisti už jo išrastą gėrimą.
Bergeronas buvo garsus Kalifornijos restoranas, parašęs apie „Mai Tai“ kūrimą 1947 m. Jo knygoje „The Trader Vic’s Bartender’s Guide“ (peržiūrėta) išsamiai aprašoma, kaip jis 1944 m. sukūrė egzotišką kokteilį. Bergeronas naudojo romą, šviežią laimą. , oranžinis Curacao, saldainių sirupas ir prancūziškas orgeat. Suplaktą gėrimą jis padavė draugui, kuris jį išgėrė ir taitiečių kalba paskelbė Mai tai roa ae, reiškiantį „ne iš šio pasaulio, geriausias“.
Atrodo, kad Bergerono teiginys, kad jis yra „Mai Tai“ pradininkas, yra tvirtas. Sukūręs gėrimą savo Kalifornijos restorane, 1953 m. jis parsivežė gėrimo į Havajus. Sakoma, kad prieš mirtį Bergeronas buvo suprantamai susierzinęs dėl kitų žmonių, bandančių prisiteisti už jo gėrimą.
„Mai Tai“ dabar yra pagrindinis Havajų salų kokteilis, tačiau daugelis ekspertų teigia, kad retai kada galima rasti tikrą „Mai Tai“. Jie sako, kad prasčiausius Mai Tai pavyzdžius galima rasti Waikiki mieste. Turistai iš toli atvyksta paragauti tikrų dalykų, tačiau daugelis išvyksta nusivylę. „Waikiki“ viešbučiai vilioja masiškai parduodamus pigius „Mai Tais“, naudojančius prastesnius romus ir laimo sultis keičiant saloje pačių užaugintomis ananasų sultimis. Dabar Mai Tai yra tik didelė, saldi taurė, kuri neturėtų vadintis Mai Tai.
Kai jis pirmą kartą pasirodė, kokteilis jums atsipirks tik 1.25 JAV dolerio (USD). Dabar galite tikėtis sumokėti iki 7 USD už tikrą daiktą. Havajuose yra apie 6,000 gėrimų įstaigų, o daugelis geresnių barų ir viešbučių patiekia „Mai Tai“ taip, kaip buvo numatyta.
Vienas iš pagrindinių Mai Tai veiksnių yra romo amžius. Aštuonerių–15 metų amžiaus Jamaikos romas yra geriausias. Kitų ingredientų mišinys neturėtų užgožti romo skonio. Yra daug gėrimo variantų, tačiau, kaip ir dauguma dalykų gyvenime, originalas vis tiek yra geriausias.