Maistinių medžiagų tankis, kartais sutrumpintas kaip ND, yra terminas, paprastai reiškiantis sveikų maistinių medžiagų skaičių maiste, atsižvelgiant į jame esančių kalorijų arba kilodžaulių skaičių. Maiste, kuriame yra didelis maistinių medžiagų tankis, dažnai yra keletas vitaminų ir mineralų, taip pat fitochemikalų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių, tačiau jame taip pat turi būti palyginti mažas riebalų, cukrų ir energijos kiekis. Paprastai švieži, spalvingi vaisiai ir daržovės, liesi baltymai ir nesmulkinti grūdai yra maisto produktai, kuriuose yra didelis maistinių medžiagų tankis. Šie sveiki pasirinkimai, dažnai vadinami supermaistais, yra priešingi „tuščių kalorijų“ maistui ir turėtų būti gerai subalansuotos mitybos pagrindas.
Tiems, kurie bando numesti svorio ar tiesiog nori išlaikyti sveiką mitybą, supermaistas paprastai yra geriausias pasirinkimas daugeliui patiekalų ir užkandžių. Norint pasirinkti maisto produktus, kuriuose yra daugiausia maistinių medžiagų, galima svarstyti dvi galimybes. Pirma, galima pasirinkti maždaug tokio paties dydžio parinktis, tada atimant maistinių medžiagų skaičių ir kalorijų skaičių kiekviename pasirinkime. Nors bananas ir mažas, paprastas riestainis gali atrodyti kaip vienodas maisto kiekis, bananas turi daugiau vitaminų ir mažiau kalorijų arba kilodžaulių nei riestainis, todėl tai būtų sveikesnis pasirinkimas.
Kita vertus, galima apsvarstyti du skirtingų porcijų variantus, kurių energijos kiekis yra toks pat. Nedidelėje gruzdintų bulvyčių porcijoje gali būti tiek pat kalorijų ar kilodžaulių, kiek ir tuno įvynioklis, kuriame yra daug daržovių ir nesmulkintų kviečių tortilija. Šiuo atveju geresnis pasirinkimas būtų tuno įvyniojimas, nors jo energetinė vertė tokia pati kaip bulvytės; Taip yra todėl, kad įvyniojime yra daug daugiau maistinių medžiagų.
Neapdoroti vaisiai ir daržovės beveik visada pasižymi dideliu maistinių medžiagų tankiu. Konservuoti maisto produktai dažnai laikomi saldžiuose sirupuose, kurie gali pakeisti kitaip sveiko maisto mitybos lygį. Liesos mėsos gabalai, tokie kaip žuvis, vištiena ir kalakutiena, taip pat yra gana sveiki, kaip ir švieži viso grūdo produktai. Daugumos maisto produktų parduotuvėse yra maistingumo etiketė, kurią galima patikrinti, kad įsitikintumėte, ar konkretus maistas yra maistingų medžiagų.
Nors maistinių medžiagų turintį maistą reikėtų valgyti dažniau nei daug energijos turintį maistą, nereikėtų valgyti tik supermaisto. Norint tinkamai funkcionuoti, būtinas saikingas riebalų suvartojimas. Kai suvartojama nepakankamai riebalų, organizmas gali pereiti į „bado režimą“, drastiškai sulėtindamas medžiagų apykaitą, kad būtų išsaugotos riebalų atsargos. Valgyti tik mažai energijos turintį maistą gali netikti sportininkai ar maži vaikai, kurie paprastai sudegina energiją greičiau nei vidutiniškai. Sertifikuotas mitybos specialistas arba gydytojas gali padėti rasti tinkamą maisto produktų balansą sveikai mitybai.