Nors daugelis maisto produktų gaminimo procese išlaiko stabilią tekstūrą, kai kuriems užkandžiams ir kitiems patiekalams gali prireikti naudoti kepimo juostą, kad būtų galima tinkamai paruošti. Čia yra šiek tiek informacijos apie virimo kaklaraištį arba kepimo juostą, įskaitant keletą pavyzdžių, kada kepimo juostos gali būti labai naudingos.
Kartais vadinama kepimo tamprėmis, kepimo juosta gali būti naudojama orkaitėse, šaldytuvuose ir šaldikliuose ruošiant maistą. Kepimo juostos paskirtis – neleisti maistui subyrėti gaminant ar aušinant.
Vienas iš labiausiai paplitusių kepimo juostų naudojimo būdų yra susijęs su sveikų viščiukų arba kalakutų kepimu. Kepimo juosta gali būti naudojama norint, kad sparnai ir kojos būtų arti pagrindinės krūtinės ertmės dalies, o ne skleistis gaminimo metu. Dėl to paukščio galūnės nėra perkeptos, kad pagrindinė skerdenos dalis būtų iškepta iki tobulumo.
Elemento pridėjimas prie kepsnio ar kiaulienos nugarinės yra dar vienas būdas, kaip gerai išnaudoti kepimo juostą. To pavyzdys galėtų būti šoninės juostelių vyniojimas aplink kiaulienos nugarinę. Akivaizdu, kad reikia kažko, kas padėtų pritvirtinti šoninę, kad šoninės lašeliai prasiskverbtų į kiaulienos nugarinę kepant ar kepant. Kepimo juosta lengvai prilaikys šoninės juosteles, užtikrindama, kad jos būtų traškios, o šoninės skonis pagerins kiaulienos nugarinės išvaizdą ir skonį.
Kepimo juostą taip pat galima naudoti su daržovėmis. Pavyzdžiui, naudojant virimo juostą galima sukurti morkų ar šparagų ryšulį. Tada jas galima dėti į keptuvę ir kepti orkaitėje arba net kepti ant grotelių kaip vieną vienetą, o ne keletą atskirų daržovių. Šis kepimo juostos pritaikymas leidžia daržovėms greitai ir tolygiau iškepti, išsaugant daugiau gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, kurias verdant būtų pašalinta.
Įprasta kepimo juosta pagaminta iš lanksčių silicio komponentų, kurie labai gerai išsilaiko orkaitėje ilgą laiką. Užuot išmetę kaklaraiščius po vieno naudojimo, juos galima plauti rankomis arba dėti į indaplovę kartu su kitais virtuvės reikmenimis. Geros kokybės virimo juostų rinkinys gali būti naudojamas keletą metų, kol jie pradeda prarasti savo elastingumą ir turi būti pakeisti. Kelių dydžių kepimo kaklaraiščių galima rasti geresnės virtuvės parduotuvėse, taip pat restoranų prekių parduotuvėse.