Terminas „maisto sandėlis“ vartojamas kalbant apie tarpusavyje susijusį gamintojų, platintojų ir rinkų tinklą, tiekiantį maistą vartotojams. Dėl žemės ūkio globalizacijos daugelis maisto produktų apima visą pasaulį, ir tai kelia susirūpinimą kai kuriems aktyvistams, kurie norėtų, kad žmonės gamintų, perka ir valgytų vietoje. Žmonės, kurie bando valgyti vietinėje maisto saugykloje, gali vadinti save „vietininkais“.
Nors „maisto pašaras“ skamba kaip kažkas iš New Age judėjimo, iš tikrųjų tai labai senas žodis. Pirmoji dokumentuota diskusija apie maisto išsiskyrimą įvyko 1929 m., kai jis buvo vartojamas ta pačia prasme, kaip ir šiandien. Terminas pasiskolintas iš „vandens baseino“, termino, kuris reiškia sujungtą vandens šaltinių tinklą, kuris nuteka į jūrą; maisto išpylimo atveju tarpusavyje susiję ištekliai atsiduria prie kažkieno stalo.
Maisto produktų ir maisto vartojimo kultūros tyrimai kai kuriems žmonėms yra labai svarbūs. Labai didelė tikimybė, kad jei pradėtumėte kištis į savo sandėliuką, pamatytumėte, kad jūsų maisto sandėlis yra neįtikėtinai didelis. Pavyzdžiui, galite turėti ryžių iš Azijos, šokolado iš Afrikos, alyvuogių aliejaus iš Europos, šiltnamių daržovių iš Pietų Amerikos ir kviečių iš Šiaurės Amerikos. Kai šie ištekliai tekėjo į jūsų sandėliuką, jie kelis kartus pasikeitė savininkais ir, atsižvelgiant į šaltinį, gali būti naudojami skirtingi kitų išteklių lygiai, kad maistas būtų pristatytas jums.
Žmonės, kurie nori valgyti vietoje esančioje maisto saugykloje, teigia, kad vietoje pagaminto maisto gamybai reikia mažiau energijos, jis palaiko vietos ekonomiką ir leidžia vartotojams mėgautis asmeniškesniu ryšiu su maistą gaminančiais žmonėmis. Be to, vietoje užaugintų produktų skonis yra geresnis, nes jie skinami švieži ir prinokę, o ne žali, kad būtų saugiai išsiųsti. Tačiau kiti tvirtino, kad kai kurios bendruomenės iš tikrųjų nepajėgs išlaikyti savo gyventojų vien vietiniu maistu, todėl tarptautinis maisto šaltinis yra gyvybiškai svarbus siekiant užtikrinti, kad visi turėtų pakankamai valgyti. Regioninė maisto gamyba taip pat kartais gali prieštarauti kitiems siūlomiems žemės naudojimo būdams, o tai yra pagrindinė daugelio išsivysčiusių šalių problema.
Jei kada nors jaučiatės ypač suinteresuoti, galite pabandyti sudaryti savo maisto produktų lentelę, ištirti maisto šaltinius ir spėlioti, kokių išteklių reikia, kad maistas būtų pristatytas į namus.