Lėšų rinkimas maistui yra organizacija, padedanti ne pelno ir kitoms organizacijoms rinkti lėšas parduodant maisto produktus. Maisto lėšas pritraukiančios organizacijos gali teikti lėšų rinkimo patirtį, paramą ir fizinius maisto produktus, kad padėtų surinkti organizacijoms reikalingas lėšas. Šios lėšų rinkimo akcijos gali padėti mokykloms, klubams, asociacijoms, ne pelno organizacijoms ir net asmenims, teikiantiems paslaugas bendruomenei. Dauguma maisto produktų rinkėjų pateiks įvairių maisto produktų ir įvairių lėšų rinkimo programų bei iniciatyvų, kurios padės organizacijoms skleisti žinią, prašyti lėšų ir sekti rezultatus. Paprastai jie pateiks visą reikalingą medžiagą renginiui pradėti ir tvarkys maisto produktų išmokėjimą, kai lėšų rinkimas bus baigtas.
Pirmiausia dauguma maisto produktų rinkėjų aptars su organizacijomis savo poreikius ir planus. Organizacijos paprastai kreipiasi į maisto produktų rinkimo organą, gerai suprasdamos, kiek jai reikia surinkti lėšų, kam bus skirta lėšų ir kas vykdys lėšų rinkimo veiklą. Tada lėšų rinkėjai naudos šią informaciją, kad rekomenduotų geriausius maisto produktus lėšų rinkėjui, kartu siūlydami konkrečias turimas programas, pritaikytas rinkai, kurią organizacija ketina prašyti.
Pavyzdžiui, mokykla gali norėti surinkti lėšų vienam iš savo klubų. Tačiau mokyklos politika gali neleisti parduoti tam tikrų daiktų, pvz., saldainių ar sausainių. Todėl mokyklai gali tekti naudoti sveikus lėšų rinkimo elementus, kurie vis dar yra populiarūs tikslinei auditorijai. Pagal pateiktą informaciją maisto produktų rinkėjas patars, kurios prekės yra sveikos ir atnešė daugiausia pelno kitoms organizacijoms.
Be to, daugelis maisto produktų rinkėjų į įvairias programas įtrauks ne tik maistą, bet ir kitus lėšų rinkimo elementus. Tokios prekės gali būti nuolaidų kortelės arba lojalumo kortelės, kuriose galima sutaupyti už pakartotinius užsakymus. Įskaitant tokio tipo prekes, lėšų rinkimas maistui gali padėti organizacijoms surinkti lėšų net tada, kai jos nevykdo aktyvios kampanijos.
Kai organizacija samdo maisto lėšų rinkimo įmonę, lėšų rinkimo įmonė dažnai pateikia visus reikiamus katalogus ir užsakymų lapus. Paprastai organizacija gali pradėti lėšų rinkimą pristačiusi tuos reikalingus daiktus. Tada atstovai kreipsis į tikslinės auditorijos narius ir paprašys maisto produktų, priims užsakymus ir surinks mokėjimą. Kai lėšų rinkimo kampanija bus baigta, organizacija suskaičiuos užsakymų lapus ir išsiųs juos maisto lėšų rinkimo organizacijai kartu su apmokėjimu už apdorojimą. Gavęs mokėjimo ir užsakymo formas, maisto lėšų rinkėjas organizacijos vardu išsiųs prekes tiesiogiai galutiniams klientams arba išsiųs užsakymus tiesiogiai organizacijai paskirstyti.