Maisto pjaustyklės yra patogūs virtuvės prietaisai, leidžiantys lengvai sukurti vienodas įvairių maisto produktų riekeles. Maisto pjaustyklė dažnai sukonstruota taip, kad veiktų su tam tikros rūšies maistu, pvz., virtais kiaušiniais ar mėsa. Šio tipo maisto prietaisai yra paprastų modelių, tinkamų naudoti namuose. Taip pat yra didesnių maisto pjaustytuvų, kurie idealiai tinka naudoti restoranuose ir kitose komercinėse virtuvėse.
Pjaustyklės modeliai yra paprasti įrenginiai, valdomi rankomis. Didesni ir sudėtingesni modeliai naudoja elektros energiją, kad padėtų labai tiksliai pjaustyti mėsą ar sūrį. Paprastai pagrindinės maisto pjaustyklės yra sudarytos iš metalinių ir plastikinių komponentų mišinio ir yra pakankamai mažos, kad jas būtų galima valdyti viena ranka. Didesniems tipams gali prireikti abiejų rankų, kad prietaisas veiktų tinkamai.
Tarp pagrindinių namų pjaustyklės parinkčių yra rankiniai įrenginiai, kurie pagreitina patiekalų ruošimą. Kiaušinių pjaustyklėje naudojama daugybė peiliukų, kad būtų sukurtos daugiau ar mažiau vienodos virto kiaušinio dalys. Kiaušinis dedamas į nedidelį dėklą, kuriame kiaušinis laikosi vietoje pjaustant. Tada peiliukai nuleidžiami ant kiaušinio, strateginiuose taškuose palaipsniui įsirėžia į kiaušinio korpusą. Kai peiliukai visiškai supjausto kiaušinį, jie pakeliami ir griežinėliai gali būti dedami į salotas arba naudojami troškinimui, kad būtų veiksmingesnis.
Be kiaušinių pjaustyklės, obuolių pjaustyklė yra dar vienas įprastas virtuvės prietaisas. Obuolių pjaustyklė paprastai turi apvalų korpusą, kuris yra padalintas į dalis, naudojant prietaiso vidinėje dalyje sumontuotus peiliukus. Visi peiliukai nukreipti į mažą vidinį apskritimą, esantį pjaustyklės centre. Išorinėse pjaustyklės pusėse esančios rankenos leidžia pastatyti įrenginį ant obuolio viršaus ir padaryti spaudimą, kad prietaisas stumtųsi žemyn į obuolio korpusą. Dėl to susidaro vienodos obuolių skiltelės arba skiltelės, o vidinis įrenginio ratas taip pat efektyviai atskiria šerdį nuo griežinėlių.
Sūrio pjaustyklė yra patogi norint sukurti plonus arba storus sūrio griežinėlius. Pagrindinėje sūrio pjaustykloje naudojamas korpusas su vielos plonu pailgu peiliuku, kuris sumontuotas skersai pjaustyklės korpuso. Prie korpuso pritvirtinta viena rankena, todėl ją lengva įdėti ir nuspausti, kad būtų suformuoti griežinėliai. Viena ranka naudojama pjaustyklei dirbti, o kita ranka laikoma sūrio pleištui pjaustymo metu.
Mėsos pjaustyklė paprastai siejama su naudojimu restoranuose, nors yra ir mažesnių namų modelių. Mėsos pjaustyklės paprastai sukonfigūruojamos su lentyna, kurioje dedama ir laikoma mėsos pusė. Tada aštrūs peiliukai juda pirmyn ir atgal per mėsą ir su kiekvienu praėjimu sukuria gabalėlį. Ašmenis galima pakeisti, kad būtų galima pjaustyti storus arba plonus.
Pramoninės maisto pjaustyklės dažniausiai yra varomos elektra ir yra naudojamos masinei įvairių maisto produktų griežinėlių gamybai. Prekybinės mėsos ir sūrio pjaustyklės dažnai randamos restoranų virtuvėse ir laikomos būtiniausiais maisto produktais. XX amžiaus pabaigoje gamintojai pradėjo gaminti mažesnes elektronines šių komercinių modelių versijas, skirtas naudoti namuose. Nors daugelyje namų virtuvių vis dar naudojamos rankinės maisto pjaustyklės, mažesnės elektroninės versijos išpopuliarėjo, ypač namuose, kuriuose auga daug vaikų.