Maisto rašytojas paprastai rašo atsiliepimus apie maistą, vyną ir restoranus tokiam leidiniui kaip žurnalas ar laikraštis. Tas, kuris rašo receptus ar kulinarines knygas, nėra dažnai vadinamas maisto rašytoju. Daugelis maisto rašytojų apžvelgs daugybę skirtingų maisto produktų rūšių, be apsilankymų restoranuose; Pavyzdžiui, puikus šokoladas, šampanas, vynas ar net alyvuogių aliejus yra tik dalis dalykų, kuriuos gali peržiūrėti maisto rašytojas. Maisto rašytojas gali ne tik skelbti apžvalgas ir kritiką, bet ir kaip reporteris, rašyti apie specialius maisto renginius, tokius kaip festivaliai, arba įdomius straipsnius apie maisto tendencijas, naujus vynus ar įvairių rūšių produktus.
Maisto rašytojas, dirbantis kaip maisto kritikas, paprastai apsilanko restorane ir užsisakys daugybę skirtingų dalykų meniu, tada parašys apie kiekvieną iš jų apie paruošimą, pateikimą, restorano aplinką, skonį ir kitus su valgymu ir valgymu susijusius klausimus. patirtį. Maisto rašytojai dažnai turi maisto pramonės ir žurnalistikos išsilavinimą, be profesionalių rašymo pamokų galėjo lankyti kulinarijos mokyklą arba baigti maisto gaminimo programą. Kulinarijos mokyklos lankymas yra puikus būdas užmegzti ryšius maisto ir restoranų pramonėje.
Norint pradėti, potencialus maisto rašytojas tikriausiai turės kurį laiką dirbti laisvai samdomu vertėju ir sudaryti publikuotų klipų portfelį. Svarbu žinoti leidybos pramonės taisykles, taip pat turėti puikų išsilavinimą maisto srityje; reikės dažnai teirautis žurnalų ir laikraščių redaktorių, ar jie skelbs straipsnį. Sukūrus portfelį gali būti įmanoma gauti leidinio personalo vietą.
Kai kuriems maisto kūrėjams taip pat sekasi tvarkyti asmeninę svetainę ar tinklaraštį ir skelbti įvairių maisto produktų apžvalgas internete. Nors atlyginimas gali būti mažas arba jo visai nėra, tai puikus būdas sukurti portfelį ir pagilinti žinias. Maisto rašytojai turi būti drąsūs, visada pasirengę išbandyti naujus maisto produktus ir objektyviai juos įvertinti. Taip pat būtina, kad maisto kritikas išliktų žemas, būdamas restorane; tokiu būdu jis bus traktuojamas taip pat, kaip ir paprastas klientas, ir galės atitinkamai įvertinti restoraną.
Yra daug skirtingų būdų, kaip tapti sėkmingu maisto rašytoju. Nebūtina tapti maisto kritiku, nors tai yra vienas iš labiausiai paplitusių būdų. Kiekvienas, besidomintis maisto raštu, turėtų pasistengti tapti pasirinktos srities ekspertu, taip pat rasti tam tikrą nišą, kurioje rašyti; tai padarys jį daug paklausesnį.