Maisto termometras yra prietaisas, naudojamas mėsos, paukštienos, patiekalų, kuriuose yra kiaušinių, troškinių ir sriubų, temperatūrai matuoti. Jis naudojamas vertinant, ar tam tikros rūšies maistas pasiekė pakankamai aukštą temperatūrą, kad sunaikintų jame esančias bakterijas. Jei maistas nėra paruoštas pakankamai aukštoje temperatūroje, jis gali būti nesaugus vartoti. Tokiu atveju jo vartojimas gali sukelti apsinuodijimą maistu.
Dažnai žmonės nusprendžia nebegaminti maisto, nes mano, kad tai padaryta. Jie gali manyti, kad maistas gaminamas dėl to, kaip jis atrodo, remdamiesi tuo, ar jis iš išorės atrodo rudas ar traškus, ar ne. Jie taip pat gali įvertinti jį pagal tekstūrą ir tai, ar jis atrodo sultingas ar sausas. Kai kurie gali nuspręsti, kad mėsa kepama pakankamai ilgai, nes jos sultys išsiskiria. Deja, šie veiksniai paprastai nėra pakankamai veiksmingi, kad būtų galima nustatyti, ar maistas yra saugus vartoti.
Kadangi maistas, kuris atrodo paruoštas, vis tiek gali labai susirgti, daugelis maisto saugos organizacijų skelbia informaciją apie temperatūrą, kurią turi pasiekti maistas, kad būtų sunaikintos bakterijos. Pavyzdžiui, rekomenduojama virtos paukštienos temperatūra yra 165 laipsniai Farenheito (73.88 laipsniai Celsijaus), o jautienos kepsnys, kuris nebuvo pjaustytas, nepjaustytas ar kitaip nepakeistas, prieš valgant turėtų pasiekti 145 laipsnius pagal Farenheitą (62.77 laipsnio Celsijaus). Įprasti buitiniai termometrai nėra tinkami maisto temperatūrai matuoti. Vietoj to vartotojas gali įsigyti specialų tam skirtą maisto termometrą, galintį atlaikyti gaminant maistą įprastą aukštą temperatūrą.
Yra daugybė maisto termometrų tipų, kuriuos žmogus gali įsigyti. Vieno tipo maisto termometras atrodo kaip kepsninės šakutė ir yra skirtas įkišti į storiausią maisto dalį. Šakės tipo termometras skirtas greitai nuskaityti temperatūrą, todėl jį galima nedelsiant išimti. Jis nesukurtas taip, kad vartotojas galėtų jį palikti maisto gaminyje gaminimo metu.
Taip pat yra skaitmeninių arba ciferblato tipo maisto termometrų, kurie skirti nuskaityti beveik akimirksniu. Daugelis jų gali parodyti temperatūrą per 10 sekundžių nuo įdėjimo į atitinkamą maistą. Norint gauti patikimą rodmenį, svarbu tokio tipo maisto termometrą įdėti į storiausią maisto vietą. Momentinio nuskaitymo termometras taip pat nėra skirtas likti maiste, kol jis ruošiamas.
Vartotojas taip pat gali įsigyti orkaitėje tinkantį maisto termometrą, kurį galima palikti gamintame maiste. Šiems termometrams gali prireikti šiek tiek ilgiau, kad būtų galima nuskaityti, nei su momentinio nuskaitymo modeliais. Paprastai orkaitėje tinkami modeliai temperatūrą nuskaito per minutę ar dvi. Kaip ir kitus termometrus, juos reikia kišti į storiausią maisto vietą.