Makowiec yra lenkiškas aguonų vyniotinis, dažnai patiekiamas kaip desertas arba su arbata. Jis labai panašus į kitus Vengrijoje, Rusijoje ir kitose šalyse populiarius aguonų suktinukus. Receptai įvairiose šalyse gali skirtis, tačiau vyniotinis paprastai gaminamas iš tirštos tešlos ir kartu suvyniotos aguonų pastos. Kai kas į šiuos suktinukus deda glajų, tačiau jie patiekiami ir paprasti. Daugelis šeimų makowiecą laiko šventine tradicija, tačiau Lenkijoje jo galima rasti ištisus metus.
Yra daug skirtingų makowiec receptų, tačiau visi apima ir tešlą, ir įdaro tešlą. Paruošiama tešla, leidžiama pakilti, o tada išdėliojama lakštu. Kai lakštas pasiekia norimą storį, ant viršaus užtepamas paruoštas aguonų įdaras. Pagal kai kurias tradicijas šie sluoksniai yra gana ploni, tačiau daugelyje lenkiškų receptų pirmenybė teikiama storiems sluoksniams. Šie du sluoksniai susukami kartu, o desertas kepamas orkaitėje, kol baigsis.
Aguonų įdaras – pati unikaliausia šio deserto savybė, ir nors įdarą galima įsigyti skardinėje, jį pasigaminti namuose gana paprasta. Dažnai deserto įdarą sudaro medus, sviestas ir pienas. Kai kuriuose receptuose graikinių riešutų pasta dedama ir į įdarą. Priklausomai nuo konkretaus recepto, į pastą galima dėti kitų vaisių ar kavos, tačiau šie gaminiai paprastai turi būti vientisos masės, kad vyniotinio konsistencija būtų tinkama.
Ypatinga makowiec konstrukcija sukuria specifinę ir unikalią išvaizdą pjaustant ritinį. Aguonų įdaro ir tešlos juostelės vingiuoja viena aplink kitą spirale su ruda apkepta plutele. Rulonus galima pjaustyti įvairaus storio griežinėliais. Kai kuriais atvejais makowiec pateikiamas nepjaustytas, o tada supjaustomas, kai patiekiamas deserto metu.
Taip pat svarbus gatavo ritinio dekoravimas. Populiaru dėti pabarstyto cukraus glajaus, taip pat ir cukraus pudros. Paprastai vyniotinio aptepti kaip pyragą nebūtina, tačiau vieni mėgsta daugiau glaisto nei kiti.
Tradiciškai makowiec patiekiamas kaip desertas arba prie arbatos, tačiau kartais jis asocijuojasi su Kalėdomis ar kitomis žiemos šventėmis. Parduotuvėse makowiec galima rasti ištisus metus, tačiau šio patiekalo gaminimas namuose dažnai yra šventinė tradicija. Šis desertas labai populiarus Lenkijos festivaliuose ir lenkų restoranuose užsienyje.