Makrobiotinis shiatsu apibūdinamas kaip gydymo menas. Teigiama, kad tai naudinga viskam, pradedant nuo sužalojimų gydymo ir baigiant bendros geros sveikatos skatinimu. Tarp įprastų sąlygų, kurios gali reaguoti į makrobiotinį shiatsu, yra nugaros skausmas, galvos skausmai, plakimas, sąnarių skausmas ir judrumo trūkumas, virškinimo problemos ir menstruacijų skausmas. Ši technika sutelkia dėmesį į elektromagnetinę energiją, kuri juda per žmogaus kūną, derinant makrobiotinę dietą su shiatsu – japonų gydymo menu.
Tam tikri prisilietimai ir spaudimas naudojami makrobiotiniame shiatsu, siekiant atkurti žmogaus energijos balansą. Norėdamas patirti makrobiotinio shiatsu shiatsu dalį, žmogus atsigula ant kilimėlio ant grindų. Jis arba ji lieka visiškai apsirengęs, nes shiatsu praktikas daro spaudimą nykščiais, pirštais, delnais, keliais ir pėdomis. Kai kuriais atvejais įdarbinamos net praktikuojančiojo alkūnės. Shiatsu sesija yra skirta padėti klientui patirti gilaus atsipalaidavimo ir bendros gerovės jausmą. Užsiėmimo pabaigoje shiatsu imtuvai turėtų tuo pat metu jaustis atsipalaidavę ir pagyvėję, kartu jausti ryšį su kiekviena savo kūno dalimi.
Makrobiotinis shiatsu sutelkia dėmesį į energiją, kuri teka iš vienos kūno ląstelės į kitą, kurią, kaip teigiama, maitina emocijos. Pasak specialistų, nuo emocijų priklauso ne tik energijos perdavimas, bet nuo emocijų priklauso ir bendras energijos srautas per kūną. Kai srautas nėra optimalus, sakoma, kad pasekmė gali būti fizinės problemos. Makrobiotinis shiatsu specialistas siekia pakeisti energijos srautą, pagerinti sveikatą ir gydyti tam tikras sąlygas.
Makrobiotinių shiatsu pranašumų naudojimas daugeliui žmonių reiškia neabejotiną dietos pakeitimą. Pagrindinė makrobiotinė dieta apima 50 procentų nesmulkintų grūdų, 25 procentus sezono daržovių, 10 procentų baltymų, 5 procentus jūros daržovių, 5 procentus sriubos ir 5 procentus vaisių, riešutų ir sėklų. Baltyminis maistas turėtų apimti žuvį ir ankštinius augalus; cukrus, prieskoniai, sūris, kiaušiniai, mėsa ir alkoholis turėtų būti išbraukti iš meniu. Maistas turi būti ekologiškai užaugintas ir paruoštas šviežias, o mikrobangų krosnelės naudojimas draudžiamas. Be to, svarbu valgyti lėtai, atsipalaidavus.
Darbe vyksta balansavimas, kai organizmui gydyti naudojamas makrobiotinis shiatsu. Shiatsu veikia fizinio kūno išorėje tuo pačiu metu, kai makrobiotinė dieta keičia energiją kūno viduje. Šie du elementai veikia kartu, kad geriau subalansuotų žmogaus energiją. Teigiama, kad shiatsu praktikas gali jausti imtuvo energiją, suprasti, kaip jis juda, įvertinti, kaip judėjimas veikia žmogaus sveikatą, ir padėti pakeisti srautą, kad būtų užtikrinta optimali sveikata ir savijauta.