Smulkinimo lenta yra medinė pjaustymo lenta, naudojama žolelėms ir kitiems maisto produktams, pavyzdžiui, riešutams, malti. Mėsos lentos turi apskritą įdubą viduryje, kuri padeda ant lentos išlaikyti susmulkintus daiktus. Smulkinimo lenta paprastai yra maža, kvadrato formos ir pagaminta iš kietos medienos, pavyzdžiui, klevo.
Smulkinimo lenta gali būti parduodama atskirai, tačiau dažniausiai ji supakuota į rinkinį kartu su malimo peiliu. Taip yra todėl, kad malimo peilis suprojektuotas taip, kad tilptų į lentos įdubimą. Smulkinimo peilis turi lenktą geležtę ir vieną ar dvi rankenas, padedančias peiliu pjaustyti smulkinamąsias žoleles ar riešutus. Kai kurie malimo peiliai turi pastebimas rankenas, iškilusias iš viršaus ašmenų, o kiti yra aptakesnio dizaino.
Įprastas peilis ir įprasta pjaustymo lenta paprastai netinka žolelėms malti, nes smulkios, drėgnos žolelės linkusios nuslysti nuo pjaustymo lentos, tačiau prilimpa prie peilio. Yra dviašmenių malimo peilių, tačiau kai kurie virėjai pastebi, kad maltos žolelės kaupiasi tarp dviejų peilių. Vieno ašmenų malimo peilis, naudojamas su malimo lenta, dažnai padeda, kad žolelės nenuslystų nuo lentos ir nepriliptų prie peilio.
Pjaustymas kubeliais yra maisto pjaustymas į smulkius vienodus gabalėlius, o smulkinimas yra tik dar smulkesnis kauliukas. Dažnai daug lengviau sukurti vienodus gabalus, kai žoleles pjaustome kubeliais ant malimo lentos, perkeliant malimo peilį aukštyn ir žemyn per išlenktos lentos įdubos sieneles, lyginant su įprasta plokščia pjaustymo lentele ir tiesia ašmenimis. Daugumos malimo lentų guminės kojelės padeda išlaikyti lentą stabilią.
Kai kurie žmonės mėgsta naudoti malimo lentą, o ne įprastą pjaustymo lentą stovyklose. Dėl mažesnio dydžio ir kvadrato formos jį lengva tvarkyti mažoje erdvėje, o įdubimo dalis padeda išvengti maisto produktų kritimo per šonus. Smulkinimo lentos ir peilių rinkinys taip pat gali būti puiki dovana, o daugelis rinkinių parduodami dovanų dėžutėse ir jiems suteikiama viso gyvenimo garantija.