Taip pat žinomi kaip raudonųjų pipirų dribsniai, grūsti raudonieji pipirai susideda iš džiovintų ir susmulkintų raudonųjų čili pipirų. Jis gaminamas ne iš vienos paprikos, o iš veislės, į kurią įdėta sėklų pagardo intensyvumui padidinti. Traiškyti raudonieji pipirai tapo pagrindiniu italų restoranų ir picerijų patiekalu, paprastai randami į druską ar pipirus panašiose purtyklėse arba popierinėje pakuotėje. Tokį pagardą gana lengva pasigaminti namuose. Be to, daugelis žmonių mano, kad jis turi naudos sveikatai, pavyzdžiui, reguliuoja svorį ir stiprina imunitetą.
Susmulkinti raudonieji pipirai gali būti pagaminti iš kelių skirtingų paprikų, įskaitant Kajeno, varpinių ir ancho pipirų. Iš daugelio pipirus auginančių šalių Kinija, Indija ir Pakistanas yra pagrindiniai maltų raudonųjų pipirų gamintojai. Geri pipirai yra kvapnūs, bet aštrūs, o šiose šalyse paprikos auga geriausiai. Šio prieskonio kokybė skiriasi priklausomai nuo paprikų, iš kurių jis pagamintas, kokybės ir šviežumo. Apskritai, vidutinis picerijos grūsti raudonieji pipirai yra žemesnės kokybės ir neturi tiek daug kąsnio kaip aukščiausios klasės pipirai.
Šis pagardas ir prieskonis kartais gaminamas namuose iš šviežiausio pipirų mišinio arba todėl, kad sodininkui reikia ką nors kito pagaminti iš šviežių paprikų pertekliaus. Paprikos paprastai džiovinamos per naktį orkaitėje, o tada susmulkinamos kočėlu iki virėjo pageidaujamo smulkumo. Po šio žingsnio dribsniai dedami į purtyklę, kad būtų naudojami kaip pagardas ar prieskonis įvairiuose patiekaluose. Jei paprikos ypač aštrios, pavyzdžiui, habenaro pipirai, atsargumo sumetimais dažniausiai rekomenduojama mūvėti pirštines. Kai kurie žmonės naudoja maišytuvą, o ne kočėlą, tačiau dėl to galutinis produktas gali būti daug smulkesnis, labiau panašus į miltelius nei dribsniai.
Svorio valdymas ir imunitetą stiprinančios savybės yra tik keletas spėliojamų maltų raudonųjų pipirų privalumų. Kai kurie tyrimai rodo, kad jie taip pat sumažina širdies priepuolio ar insulto riziką. Be to, raudonosiose paprikose yra daug vitaminų C, A ir B6, kurie gali padėti pagerinti plaučių sveikatą ir užkirsti kelią vėžiui. Kai kurie maltų raudonųjų pipirų pranašumai sveikatai yra stipresni žmonėms, kurie nevalgo reguliariai pipirų. Kita vertus, mažėjanti grąža gali nusverti išlaidas, patiriamas tik retkarčiais valgant šį santykinai sveiką maistą.