Nors labiausiai paplitę vietinėse atogrąžų buveinėse Pietų Azijoje, visžalio medžio Mangifera indica vaisiai auginami ir 2011 m. parduodami kaip mangai visame pasaulyje. Šis vaisius yra pakankamai prabangus, kad jį būtų galima valgyti tokį, koks yra, tačiau jis taip pat naudojamas. įvairių skanių desertų, tokių kaip mangų bandelės. Virėjai ne tik plaka mango gabalėlius į standartinę keksiukų tešlą, bet ir deda ant viršaus, kad gautų spalvą ir tekstūrą.
Be šio vaisiaus vitaminų A ir C gausos į įprastai riebų pyrago desertą, mango bandelių gaminimas taip pat reiškia išskirtinai saldų skonį, švelnią tekstūrą ir vaisių gaivumą. Nors ingredientai skiriasi, pagrindinis receptas, pateiktas kulinarijos svetainėje „Caribbean Pot“, naudoja mažus vieno prinokusio mango gabalėlius, kad pagamintų tuziną bandelių. Išskyrus mangą, šį receptą sudaro 2 puodeliai (apie 260 g) pyrago miltų, 1 puodelis (apie 235 ml) pieno, 0.25 puodelio (apie 60 ml) augalinio aliejaus, du kiaušiniai, 0.5 puodelio (apie 115 g) ) cukraus, 1 a.š. (arba 14.3 g) kepimo miltelių, 0.5 arbatinio šaukštelio (apie 2.5 g) druskos ir 1 arbatinį šaukštelį (apie 5 g) migdolų ekstrakto.
Mango bandelių gaminimas nesiskiria nuo daugelio kitų standartinių bandelių gaminimo. Pirmiausia reikia nuplauti ir supjaustyti mangą, o po to suplakti ingredientus dubenyje taip, kad nuo sauso iki šlapio, o paskutinis būtų maždaug pusė mangų. Tešlą supylus į riebalais išteptas arba popieriumi išklotas keksiukų formeles, likusieji mango gabaliukai išbarstomi ant tešlos viršaus, kurią reikės kepti mažiausiai 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 400°F (apie 205°). C).
Žinoma, mango bandelės neturi monopolio vaisių bandelėms. Kiti vaisiai, tokie kaip braškės, persikai, bananai ir razinos, yra įprasti pyragų tešlos gyventojai. Ką tik subrendusio regiono vaisiai dažniausiai yra pagrindinis bandelės ingredientas. Dažnai mangas dalijasi vieta su kitais vaisiais toje pačioje tešloje, pavyzdžiui, su bananų mango bandelių receptu, esančiu svetainėje „Valgyk, gyvenk, bėk“, arba su pridėtiniais ananasų gabalėliais, siūlomais „Caribbean Pot“ svetainėje. Smulkinti riešutai, saldaus grietinėlės sūrio įdaras ar galutinis glajus taip pat yra įprastas mango bandelių priedas.
Tie, kurie pradeda vartoti mangus, turėtų būti atsargūs, kaip ir tie, kurie yra alergiški riešutams, pavyzdžiui, anakardžiams, arba kurie yra ypač jautrūs nuodingoms gebenėms. Pasak JAV žemės ūkio departamento, šis vaisius, nors ir nedažnas, gali sukelti alerginę reakciją, panašią į nuodingųjų gebenių bėrimą. Taip yra dėl to, kad abu augalai priklauso anakardžių šeimai Anacardiaceae – kategorijai, kuri gamina kelis kai kuriems žmonėms toksiškus augalus.