Mango kokteilis yra saldus šaldytas skanėstas, kuris yra minkštas ir aromatingas kaip mango, tropinių vaisių. Šis kokteilis paprastai būna nuo oranžinės iki geltonai oranžinės spalvos, jį dažnai galima gerti per didelį šiaudelį, nors kai kurie kokteiliai yra tokie tiršti, kad reikia naudoti šaukštą. Kai kuriose rūšyse yra mango vaisių gabaliukų, o kitose yra tik mango skonio. Jie gali būti gaminami su tikrais ledais arba iš anksto paruoštu kokteilių mišiniu, naudojamu komercinėse mašinose. Kartais mango kokteilis gali būti geriamas kokteilis, pagamintas iš mango, sumaišyto su šaltu nenugriebtu pienu.
Šie kokteiliai būna kelių rūšių, tačiau dažniausiai jie patiekiami aukštame puodelyje su šiaudeliu. Mango kokteilis gali būti rankomis sumaišytas desertas, gaminamas maišant mangą ar mangų skonį su ledais pieno kokteiliams plakti skirtame aparate, arba tai gali būti saldi, mango skonio į ledus primenanti formulė, kuri pumpuojama per kokteilį. – dozavimo aparatas. Paprastai mango kokteilis yra specialiai užsakyta prekė, kurią galima įsigyti puikiai įrengtose ledų parduotuvėse, tačiau kai kurie greitojo maisto tinklai gali pasiūlyti jį kaip sezoninį produktą.
Mango kokteilį galima pasigaminti ir namuose, naminiu blenderiu sumaišius mango vaisius ar mangų sirupą su ledais. Į mišinį dažnai pridedamas pienas, kad padėtų maišytuvui ir susidarytų plonesnis, tinkamesnis kokteilis. Trūkstant šviežių mangų, šį kokteilį galima gaminti su džiovintais mangais, konservuotais mangais ar mangų konservais. Mango kokteilis paprastai gaminamas su vaniliniais ledais, bet taip pat gali būti gaminamas su kitais grietinėlės ar vaisių skonio ledais, tokiais kaip braškių sūrio pyragas, apelsinų kremas ar ananasai.
Mango kokteiliai paprastai yra desertai, o dėl didelio kalorijų kiekio jie gali tapti draudžiamu skanėstu, skirtu ypatingoms progoms. Kalorijų turintis valgytojas gali pasimėgauti mangų kokteiliu. Mango kokteiliai gaminami su jogurtu ir sultimis, o ne su ledais. Jie turi mažiau cukraus, daugiau vaisių ir mažiau riebalų nei mangų kokteilis. Kai kurie mangų kokteiliai gaminami naudojant maistinius priedus, tokius kaip vitaminai, baltymų milteliai ir skaidulos.
Nors yra daug būdų, kaip iš šviežio mango išgauti minkštimą, kad jį būtų galima naudoti mango kokteilyje, lengviausias būdas pašalinti vaisius iš kietos duobės yra naudoti mango skeltuvą. Mango smulkintuvas turi specialios formos pjaustytuvą, kuris išpjauna mango kauliuko formą ir palieka dvi švariai perpjautas mango minkštimo be kauliukų puses. Paprastai mangas supjaustomas griežinėliais arba kubeliais prieš dedant į mango kokteilį. Šiuos vaisių gabalus taip pat galima užšaldyti ir laikyti.