Kartais vadinamas mangų pjaustytuvu, mangų pjaustyklė yra patogus virtuvės įrankis, naudojamas mangui pjaustyti į dvi dalis, kad būtų galima lengvai pašalinti vaisių kauliuką, esantį vaisiaus centre. Paprasta naudoti ir lengvai valoma mangų pjaustyklė leidžia paruošti žalius mangus nesudarant didelių netvarkų.
Mango pjaustyklės dažniausiai gaminamos iš nerūdijančio plieno. Panašu į obuolių pjaustyklę, mangų pjaustyklė sukurta taip, kad sudarytų dvi lygias dalis, pašalinant centrinę duobutę iš abiejų dalių. Rankenėlės yra kiekvienoje mango pjaustytuvo pusėje, todėl naudojimo metu pjaustyklę lengva nustatyti ir valdyti. Kadangi visas indas pagamintas iš patvarios medžiagos, mangų pjaustyklę galima plauti kriauklėje muiluotame vandenyje arba dėti į indaplovę.
Mango pjaustyklės naudojimas yra paprastas procesas. Neluptas mangas dedamas ant kieto paviršiaus, pavyzdžiui, pjaustymo lentos. Viena ranka laikant mangą vietoje, mango pjaustyklė yra nukreipta į mango korpusą, atsargiai dirbdama nuo galo, esančio priešais vaisiaus stiebą. Kai mango pjaustyklė yra vietoje, uždėkite abi rankas ant rankenų ir paspauskite žemyn. Pjaustyklė judės per vaisiaus kūną, padalindama mangą į dvi daugiau ar mažiau lygias dalis. Tuo pačiu metu mango pjaustyklė atskiria plotą aplink duobutę nuo dviejų dalių.
Mangų pjaustyklę galima įsigyti daugelyje restoranų prekių parduotuvių ir puikių virtuvės parduotuvių. Apskritai mango pjaustyklės kaina yra labai priimtina. Atsižvelgiant į tai, kad naudojant indą mangų paruošimas yra daug lengvesnis ir švaresnis, dažnai manoma, kad mango pjaustyklė yra verta nedidelės kainos.