Mango salsa neabejotinai vis labiau pastebima ir populiarėja. Kai kuriems žmonėms tai patiko jau daugelį metų, tačiau kitiems šios vaisių salsos pasaulis yra naujokas. Tai gali atrodyti keistai, jei to nebandėte. Keista, bet saldžių sultingų mangų derinys su tokiais dalykais kaip čili, svogūnai ir šiek tiek žaliosios citrinos sulčių gali būti gaivus ir puikus įvairių rūšių mėsos užpilas.
Internetiniuose receptuose ir kulinarinėse knygose rasite daugybę mango salsos variantų. Taip pat yra keletas paruoštų versijų, kurias galite nusipirkti parduotuvėse, jei norite išbandyti skonį prieš gamindami patys. Tačiau jei mėgstate mangus, verta pasigaminti šviežios salsos patys. Tai galima padaryti per kelias minutes.
Kad patiektumėte tris ar keturis žmones, susmulkinkite du mangus, vieną nedidelį raudoną arba violetinį svogūną ir nuo švelnios iki itin aitriosios paprikos, priklausomai nuo to, kiek aštriai mėgstate salsą. Jei norite, kad pipirų skonis būtų be per didelio karščio, pašalinkite pipirų sėklas. Susmulkinkite keletą mėtų lapelių ir keletą kalendros lapelių. Sudėkite ingredientus ir aptepkite vieno laimo arba citrinos sultimis. Taip pat galite pridėti šiek tiek cukraus, jei norite, kad salsa būtų saldesnė, o atskiruose receptuose galite pridėti keletą skirtingų priedų, pvz., agurkų, česnako ar įvairių prieskonių, kurie suteiks papildomo skonio ar tekstūros.
Jei prieš patiekdami leisite mango salsai stovėti kelias valandas, jos skonis sustiprės. Taip pat galite patiekti iškart paruošę, jei skubate. Yra daug dalykų, kuriais galite naudoti šią salsą.
Vienas populiarus mango salsos naudojimas yra žuvies tacos. Tiesą sakant, bet kokios rūšies baltos ar šviesios žuvys gali būti puikios, kai jos derinamos su mango vaisiais. Salsa taip pat bus puikus priedas prie paprastai iškeptos vištienos, jautienos ar kiaulienos. Kai kurie žmonės mėgsta patiekti salsą kaip garnyrą prie keptų kumpių, pavyzdžiui, spirale pjaustytų kumpių. Truputis mangų salsos ant ant grotelių kepto kiaulienos kotleto taip pat padarys šį patiekalą labai skanų.
Mangų salsą galite pakeisti kitomis salsos rūšimis. Jis puikiai dera su kukurūzų skoniu ir gali būti valgomas ant tortilijų traškučių. Jis taip pat puikiai tinka vegetariškiems patiekalams, tokiems kaip juodosios pupelės ir kukurūzai.
Kai kuriuose receptuose rekomenduojama dėti pomidorų, o jei pomidorai saldūs, tai gali būti puikus kontrastas. Kiti receptai rodo, kad mangai gali būti pakeisti tam tikrais geltonais arba oranžiniais vaisiais, pavyzdžiui, persikais. Persikus gali būti šiek tiek lengviau pjaustyti ir dirbti su jais, o jūsų vietovėje jų galima įsigyti dažniau. Taip pat galite naudoti atšildytus, anksčiau šaldytus mangus, o tai reiškia, kad nulupsite, o tai gali sutrumpinti paruošimo laiką.