Mannish water yra unikali jamaikietiška sriuba, gaminama iš bananų, škotiškų pipirų, bulvių ir ožkos galvos, sėklidžių, pėdų ir vidaus organų rinkinio. Sriuba dažniausiai verdama dideliame puode ant lauko laužo, kur verdama valandų valandas, o dažniausiai prekeiviai parduoda iš lauko prekystalių. Patiekalą galima patiekti su miltiniais kukuliais, kurie virti sriuboje; jį taip pat galima užpilti ant ryžių, valgyti su keptais džemais arba net gurkšnoti kaip karštą gėrimą, sumaišius su romu. Maniško vandens dažnai galima rasti vakarėliuose ir šventėse, kur jis geriamas prieš arba po alkoholio vartojimo.
Vyriškam vandeniui priskiriamos kelios skirtingos savybės. Vienas iš labiausiai paplitusių yra tai, kad valgant jis veikia kaip afrodiziakas. Taip pat teigiama, kad jis sumažina svaiginamąjį alkoholio poveikį ir veikia kaip vaistas nuo pagirių. Tvirtas skonis ir sunkūs ingredientai taip pat paskatino manyti, kad vyriškas vanduo suteikia papildomos jėgos ir jėgų jį geriančiam žmogui, o tai gali turėti tam tikrą pagrindą, nes pagrindiniai sriubos ingredientai yra energiją gaminantys angliavandeniai ir baltymai. Kultūriškai, be to, kad jis laikomas afrodiziaku, kartais teigiama, kad vyriško vandens valgymas padidina žmogaus vyriškumą.
Pagrindinis vyriško vandens ingredientas yra mėsa – dažniausiai ožka, nors galima naudoti ir ėrieną. Ožkos galva naudojama visa, įskaitant liežuvį, smegenis ir akis. Ožkos pėdos, kuriose yra želatinos, kuri sutirštins sriubą, dedamos kartu su širdele ir dar keliais subproduktų gabalėliais. Gabalai dažniausiai supjaustomi nedideliais gabalėliais, o po to patys verdami dideliame kiekyje vandens kelias valandas, kol išsiskleidžia visi skoniai ir vanduo virsta sultiniu.
Ožkos dalims iškepus, į vyrišką vandenį įpilama keletas kitų ingredientų. Tai gali būti bulvės, jamsai, bananai, morkos ir kvapiųjų pipirų sėklos. Beveik visuose receptuose sriuboje taip pat yra čiobrelių, česnakų ir neįtikėtinai aštrių škotiškų pipirų. Šie ingredientai virti puode su ožkiena valandą ar ilgiau, kol iškeps.
Baigus ožkų sriubą, ją galima palikti ant silpnos ugnies, kad ji toliau virti, tačiau škotiškos sriubos paprikos pašalinamos, kad jų karštis neaplenktų kitų ingredientų. Nėra daug oficialių uždarų restoranų, tiekiančių vyrišką vandenį, todėl tai pirmiausia yra lauko gatvės pardavėjų sritis. Sriuba yra labai populiari tam tikromis progomis, įskaitant vestuves, ir parduodama komerciškai konservuota arba šaldyta.