Marie Rose padažas yra angliškas kūrinys, daugiausia pagamintas iš majonezo, kečupo, Vusterio padažo ir druskos. Iš pradžių vadintas Mary Rose padažu, pavadinimas buvo pritaikytas iš Mary Rose į Marie, siekiant, kad pavadinimas skambėtų prancūziškiau. Šis padažas panašus ir į Tūkstančio salų padažą, ir į rusišką padažą, nes visi gaminami iš majonezo ir kečupo pagrindo.
Šio padažo kilmė šiek tiek neaiški. Viena istorija pasakoja, kad padažą 1981 m. sukūrė anglų virtuvės šefas, aprūpinęs maistą nardymui nuskendusiame laive, Mary Rose, tačiau Mary Rose padažas ar kažkas labai panašaus aštuntajame dešimtmetyje buvo labai populiarus su krevečių kokteiliais. .
Į krevečių arba krevečių salotas įeina krevetės, salotos ir šviežias avokadas. Supjaustytas agurkas taip pat yra įprastas ingredientas. Pomidorai, sūris ir alyvuogės taip pat tinka krevečių salotoms. Prieš naudojimą krevetes reikia nulupti ir nuskusti. Paruoštas krevetes paprastai nesunku rasti maisto prekių parduotuvėse, tačiau krevetes galima nulupti ir paruošti namuose.
Be pirminių keturių ingredientų, Marie Rose padaže gali būti aštraus padažo, cukraus ir druskos. Laimo sultys gali būti pakeistos citrinos sultimis. Jei kečupo skonis yra per saldus, vietoj jo galima naudoti pomidorų tyrę arba pomidorų padažą. Priklausomai nuo skonių, gali būti naudojamas majonezas ar kiti kreminiai užpilai.
Alkoholis taip pat yra dažnas ingredientas, kuris dažniausiai dedamas į kai kurias šio padažo versijas. Konjakas arba brendis yra populiariausi alkoholiai. Versijose, kuriose yra alkoholio, paprastai nėra cukraus. Marie Rose padažas niekada nevirtas, todėl jei yra alkoholio, padažas išlaiko alkoholio kiekį.
Paprastai ingredientai tiesiog sumaišomi arba suplakami dubenyje. Majonezas ir kečupas paprastai dedami vienodais kiekiais, o likęs ingredientas dedamas pagal skonį. Marie Rose padažą prieš naudojimą galima atšaldyti.
Marie Rose padažas gali būti naudojamas ne tik kaip krevečių kokteilių padažas, bet ir kaip salotų padažas arba daržovių padažas. Sumaišius padažą su mažytėmis krevetėmis, gaunamas jūros gėrybių salotų padažas. Jis taip pat dažnai naudojamas kaip žuvies ir kitų jūros gėrybių pagardas.