Kas yra marionuogės?

Marionberry yra uogų veislė, sukurta Oregone. Jos pavadintos Mariono grafystės vardu – regionu, kuriame uogos buvo nuodugniai išbandytos ankstyvaisiais gyvenimo metais. Jie ir toliau plačiai auginami šiame Oregono regione. Marijonų uogos jų auginimo sezono metu eksportuojamos į visą pasaulį, o Oregone gaminama daugybė marionuogių produktų – nuo ​​uogienės iki kepsnių padažo.

Šios uogos yra sukryžminus Chehalem ir Ollalieberry veisles. Šios dvi veislės taip pat yra hibridai, derinantys gervuogių ir aviečių savybes. Marijonų uogos yra labai sodraus, saldaus skonio, kurį kai kurie žmonės apibūdina kaip „vasarišką“, o pabaigoje jaučiamas aitrumas. Jie yra šiek tiek tvirtesni nei gervuogės, todėl labiau tinka komercinei gamybai ir prekybai, nes mažiau puvimo ir mėlynių.

Marijono uogos yra cukranendrių uogos, augančios ant ilgų nendrių, turinčios vėlesnį augimo įprotį. Šios uogos buvo išvestos dideliam kiekiui – dar viena savybė, dėl kurios jos prinoksta komerciniam pardavimui. Jie pasiekia savo sunokimo viršūnę liepos mėnesį ir yra ilgesni nei platūs, sodrios rubino raudonumo iki beveik juodos spalvos. Nors ir kietesnės nei gervuogės, jos yra subtilios ir labai sultingos. Dėl šio subtilumo jie turi būti nuimami rankomis, o ne mašina, o tai padidina jų kainą.

Šią uogų veislę 1956 metais pasauliui oficialiai pristatė George’as F. Waldo. Tai viena iš plataus uogų asortimento, įvežamų maždaug šiuo laikotarpiu Oregone ir palei JAV vakarinę pakrantę. Marijono uogos yra skirtos klestėti vėsioje, drėgnoje Oregono aplinkoje, taip pat jas galima auginti Šiaurės Kalifornijos ir Pietų Vašingtono dalyse. Kai kuriose sodo parduotuvėse auginami marionų uogų nendrės, taip pat jų galima užsisakyti per įmones, kurios specializuojasi cukranendrių uogose.

Yra daug būdų, kaip panaudoti uogas. Jas galima naudoti kaip gervuoges uogienėms, trinkelėmis, pyragams ir vaisių salotoms. Juos taip pat galima valgyti iš rankų, įmaišyti į uogų padažus, skirtus pikantiškam ir saldžiam maistui, kepti į duoną ir kitus saldžius skanėstus, trinti į kokteilius ir uogų gėrimus. Marijonų uogos labai gerai užšaldomos, skirtos virėjams, mėgstantiems po ranka turėti atsargų, taip pat jas galima sutrinti, kad būtų lengviau užšaldyti, jei virėjai ketina uogas naudoti tyruose padažuose ar kokteiliuose.