Mažai jodo turinti dieta yra mitybos plano tipas, ribojantis jodo, kuris yra svarbus elementas, būtinas kiekvieno žmogaus išlikimui, vartojimą. Laimei, dauguma žmonių reikiamą kiekį jodo gauna nebandydami, nes jo gausu valgomojoje druskoje, kurios daugumoje perdirbtų maisto produktų. Dėl tam tikrų sveikatos būklių, pvz., problemų, susijusių su skydliauke, žmogui gali prireikti apriboti kasdienį jodo kiekį. Gydytojai dažnai skiria mažai jodo turinčią dietą žmonėms, sergantiems skydliaukės vėžiu ar hipertireoze.
Maisto produktai, kuriuos saugu vartoti laikantis mažai jodo turinčios dietos, yra švieži vaisiai, daržovės ir mėsa. Paprastai priimtina viskas, kas yra etiketėje, nurodanti, kad nebuvo pridėta druskos. Gera taisyklė laikantis mažai jodo turinčios dietos – vengti per daug perdirbtų maisto produktų, nes juose beveik visada yra daug druskos. Žmogus, besilaikantis mažai jodo turinčios dietos, nebūtinai turi visiškai vengti druskos; jam tereikia apriboti joduotos druskos ir jūros druskos, kurioje yra jodo, suvartojimą. Daugumoje bakalėjos parduotuvių parduodama nejoduota druska tame pačiame skyriuje su joduota druska ir jūros druska.
Be joduotų druskų ir daugumos perdirbtų maisto produktų, mažai jodo turinčios dietos gali prireikti pašalinti daugumą jūros gėrybių. Taip yra todėl, kad, kaip ir jūros druskoje, jūros žuvyse paprastai yra labai daug jodo. Kiti maisto produktai, kuriuose gali būti jodo, yra pienas ir kiaušiniai. Piene ir kituose pieno produktuose paprastai yra įvairus jodo kiekis, nes jo yra galvijų maiste ir kai kuriose sudedamosiose dalyse, kurias žmonės naudoja tešmenims ir melžimo įrangai valyti. Kiaušinių baltymai taip pat laikomi priimtinais, nes juose paprastai nėra jodo, tačiau tryniuose jo paprastai yra. Šios dietos besilaikančiam žmogui taip pat gali būti naudinga patikrinti jodo kiekį visuose vitaminuose ar kituose papilduose, kuriuos ji reguliariai vartoja.
Mažai jodo turinti dieta ne visada yra ilgalaikė. Žmonės, sergantys skydliaukės vėžiu, paprastai laikosi šios dietos vos kelias savaites. Paprastai jo tikslas yra paruošti juos radioaktyvaus jodo nuskaitymui. Mažesnio jodo kiekio suvartojimas likus savaitėms iki nuskaitymo paprastai padeda organizmui pašalinti daug jodo, todėl nuskaitymas gali būti veiksmingesnis. Žmonėms, kenčiantiems nuo hipertiroidizmo, gali tekti ilgą laiką laikytis mažai jodo turinčios dietos, kad skydliaukė negamintų per daug skydliaukės hormonų.