Maži ketvertukai reiškia kąsnio dydžio kepinius, kurie dažnai patiekiami gausaus valgio pabaigoje arba su popietės arbata. Iš pradžių prancūziškas terminas, pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „maža orkaitė“, kilęs iš būdo, kuriuo jie buvo pagaminti. Istoriškai pyragaičiai Prancūzijoje buvo kepami anglimis kūrenamose krosnyse, kurios degdavo karščiau nei malkomis kūrenamos krosnys, tokioje temperatūroje, kurią buvo sunkiau kontroliuoti. Orkaitėje iškepus didelius pyragus, orkaitei vėsstant likusios šilumos pakako iškepti mažesnius. Šiais laikais jie buvo žinomi kaip mažieji keturi.
Šių saldumynų galima rasti ir gatavų, ir šviežių puikių kepinių parduotuvėse, tačiau galima pasigaminti ir namuose. Jie skirstomi į dvi kategorijas, vadinamas sec arba glacé. Visi mažieji keturkampiai turi sluoksnius ir yra padengti fondantu, kuris yra pastos pavidalo cukraus ir vandens mišinys. Be to, ant jų gali būti kietų ar minkštų saldainių papuošimų, dažnai rožės ar kito dailumo.
„Petit fours sec“ yra „sausi“ saldumynai, kurių nereikia papildomai puošti, kai jie iškepa ir yra lengvai patiekiami. Tai apima pirštines, makaronus ir cigaretes. Kita vertus, „Petit fours Glacé“ galima įvairiais būdais manipuliuoti iškepus. Juos galima panardinti ir papuošti glajumi ar bet kokiu glaistu arba užpildyti saldžiais įdarais, tokiais kaip uogienė, grietinėlė ar šokoladas. Miniatiūriniai biskvito pyragaičiai arba angelų maisto pyragai yra tinkami šių saldumynų pagrindai. Kiti ledų tipai yra eklerai ir pyragaičiai.
Tradiciškai petit fours valgomi du kartus. Vienas jų – kaip užkandžiai su popietės arbata, papildytas saldžiu šaldytu desertu, pavyzdžiui, šerbetu ar ledais. Juos taip pat galima valgyti po gausaus valgio arba švediško stalo, kartu su taure desertinio gėrimo, į kurį įeina alkoholiniai gėrimai, kava, arbata ir desertinis vynas.